Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na krůtí kousky na kari | recept

Krůtí kousky na kari | recept. Jak známo, krůta má devatero mas, proto je velice variabilní při zpracování. Navíc je nepoměrně zdravější než kuře, je málo tučná a obsahuje vysoký podíl bílkovin. Někteří odborníci ji dokonce řadí mezi superpotraviny. Krůtí maso je tedy vhodné zařazovat do jídelníčku pravidelně. Podle následujícího receptu si přichystáte jednoduché a chutné jídlo, které upotřebíte kdykoli během roku. Maso je naložené v jogurtové marinádě s kari kořením, pro milovníky pikantních chutí je možné přidat i mleté chilli.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat

  • 400 g krůtích stehenních řízků
  • 1 cibuli
  • 4 jarní cibulky
  • 1 větší cuketa (asi 1/2 kila)
  • 300 g rajčat
  • brambory k podávání

Na marinádu:

  • 200 g bílého jogurtu
  • 1 lžičku mletého chilli
  • 1 lžíci kari koření
  • špetka mletého koriandru
  • sůl a pepř
  • cca 2 lžíce rostlinného oleje
1

V prvním kroku si přichystáme do uzavíratelné misky marinádu. Metličkou smícháme všechny ingredience. Maso propláchneme a nakrájíme na menší kousky, ty přendáme do mísy s marinádou a důkladně promícháme, aby se všechny nudličky obalily. Přiklopíme a ponecháme odležet alespoň pár hodin, ideálně však do druhého dne.

2

Další den si nejprve připravíme všechnu zeleninu. Cibuli i cuketu oloupeme. Jarní cibulku zbavíme oschlých částí a spolu s obyčejnou cibulí ji nasekáme nadrobno. Cuketu a rajčata nakrájíme na kostičky. Kousek jarní cibulky a jedno či dvě rajčata můžeme nechat na ozdobu.

3

Na pánvi rozehřejeme olej a obě cibule na něm opečeme. Jakmile se rozvoní, přidáme na pánev naložené maso. Zprudka ho opékáme. Přibližně po deseti minutách přisypeme zeleninu. Jakmile pustí zelenina šťávu, stáhneme trochu plamen a směs necháme dusit asi 15 minut do změknutí.

4

Hotový pokrm dosolíme a opepříme dle chuti. Podáváme ozdobené zbylou jarní cibulkou a rajčaty s vařenými brambory, stejně dobře bude jídlo chutnat i s rýží nebo nudlemi.

Autor: marketahoz | Zobrazit autorská práva

fotografie archiv autorky

Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Dýňové chilli | recept. Dýňové chilli je na naše poměry neobvyklé jídlo. Skládá se pouze ze zeleniny a je tudíž vhodné i pro vegetariány. Doporučuji h…