Jak na netradiční trnkový koláč
Recept na voňavý a šťavnatý podzimní dezert s trnkami
Trnky se skvěle hodí do koláčů díky své sladkokyselé chuti, která v kombinaci s křehkým těstem a jemnou drobenkou vytváří perfektní podzimní pochoutku. Tento recept je trochu netradiční díky přidání mandlí a skořice, které koláči dodají hloubku a vůni.
Reklama
Postup
1. Připravte těsto
- Mouku prosejte do mísy, přidejte cukr a sůl.
- Přidejte nakrájené máslo a rychle zapracujte prsty do drobenky.
- Přidejte žloutek a vodu, rychle vypracujte hladké těsto.
- Zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
2. Připravte náplň
- Trnky omyjte, odpeckujte.
- Smíchejte je s cukrem, škrobem, skořicí a mandlemi.
3. Připravte drobenku
- Máslo, mouku a cukr zpracujte prsty na drobenku.
4. Udělejte koláč
- Těsto vyválejte a vložte do formy na koláč (cca 24 cm).
- Na těsto rovnoměrně rozprostřete trnkovou náplň.
- Posypte drobenkou.
5. Pečte
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40–45 minut, dokud není povrch zlatavý.
6. Podávejte
Nechte trochu vychladnout a podávejte třeba s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo zakysanou smetanou.
Tento trnkový koláč si zamilujete — je vláčný, voňavý a dokonale podzimní. Vyzkoušíte ho letos na svatého Václava nebo při jiné podzimní příležitosti?
Reklama
