Jak na šťavnaté Margot muffiny s tvarohovou náplní | recept
Výrazně šťavnaté muffiny, které jsou v těstě zvláčněné sladkým jablkem i jemnou smetanou a k tomu navíc doplněné čokoládovou Margot tyčinkou, jsou v kompozici tmavého šťavnatého těsta a světlé tvarohové náplně nejen barevně sladěné, ale především výrazně šťavnaté a v chuti příjemné muffiny.
Přípravu šťavnatých Margot muffinů začněte netradičně, tedy nikoliv těstem, ale tvarohovou náplní. A to zejména z důvodu, aby hotové šťavnaté těsto zbytečně před pečením nečekalo.
V míse tedy smíchejte tvaroh s vajíčkem vanilkovým i krupicovým cukrem a provoňte citronovou kůrou. Tím je jednoduchá příprava tvarohové náplně završena.
Nyní, coby šťavnatý a voňavý základ těsta, do mísy nahrubo nastrouhejte čokoládovou Margot tyčinku a sladká oloupaná jablka.
Do promíchané směsi přilijte smetanu, olej, citronovou šťávu a současně přimíchejte vajíčka.
Řidší základ, který dodá těstu tu správnou šťavnatost zahustěte moukou, oslaďte cukrem, obarvěte kakaem a přisypte prášek do pečiva na zkypření.
Do formiček na muffiny, které jste předem vyložili papírovými košíčky vložte 1 plnou lžíci tmavého šťavnatého těsta.
Do každého muffinu pak na těsto naneste část světlé tvarohové náplně. Přibližně 1–2 kávové lžičky.
Zbylým těstem pak zakryjte tvarohovou náplň a takto naplněné formičky vložte do předehřáté trouby na 170 °C (horkovzdušná trouba 150 °C). Muffiny pečte přibližně 35 minut, až se Margot tyčinka v nich naplno rozvoní a povrch se lehce opeče.
