Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na teplý salát ze skleněných nudlí se zeleninou a žampiony | recept

Teplý salát ze skleněných nudlí se zeleninou a žampiony | recept. Skleněné nudle patří neodmyslitelně do asijské kuchyně, ale lze je využít i pro jiné úpravy. Jejich úprava je velice jednoduchá a rychlá. Většinu druhů skleněných nudlí lze připravit bez vaření. Můžete si je proto připravit kdekoli během chvíle třeba i v práci. Záleží na vás jakými dalšími ingrediencemi skleněné nudle spojíte. My vám přinášíme inspiraci na skleněné nudle se zeleninovou směsí a žampiony. Během chvíle tak můžete mít na stole jednoduché a chutné jídlo, které potěší jistě nejen milovníky zeleninových a lehkých jídel.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

  • 200 g skleněných nudlí
  • 1/2 cukety
  • 1 cibuli
  • 2 jarní cibulky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 bílou papriku
  • 1 červenou papriku
  • 4 větší rajčata
  • 1-2 lžíce slunečnicového oleje
  • 6 žampionů
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř na dochucení
  • lžička hořčice
  • koření na grilovanou zeleninu
1

Nejprve si oloupeme cibuli, cuketu, žampiony a česnek. Cibuli i česnek nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zpěnit cibuli, poté k ní přidáme i česnek. Cuketu nakrájíme na menší kostky. Papriky zbavíme semínek a spolu s rajčaty je nakrájíme na podobně velké kousky jako cuketu. Jarní cibulku nakrájíme na plátky.

2

Vše následně nasypeme na pánev, ztlumíme plamen a necháme zvolna opékat. Mezitím žampionům oddělíme nohy, které můžeme ponechat do jiného pokrmu, třeba do polévky nebo omáčky. Žampiony překrojíme na poloviny a následně nasekáme na tenké plátky. Poté je nasypeme na pánev k ostatní zelenině a za občasného míchání necháme změknout.

3

Mezitím přivedeme k varu vodu ve varné konvici. Do mísy nebo hlubokého talíře nasypeme skleněné nudle. Vroucí vodou je zalijeme, přiklopíme pokličkou a necháme několik minut odstát, přesné časové údaje naleznete na obalu. Jakmile jsou měkké, scedíme je a nasypeme na pánev k zelenině, zakápneme olivovým olejem a necháme společně krátce restovat. Nakonec ještě dochutíme kořením a hořčicí a podáváme.

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články