Jak na výborný podzimní nepečený koláč se švestkami
Také máte švestky spojené s podzimními chutěmi? A ještě o to více, když jsou podávány v kombinaci se skořicí? Pokud máte tuto voňavou a výtečnou kombinaci ingrediencí rádi, také si rádi připravíte nepečené dezerty a tvaroh je vám blízký, budete nadšení z tohoto snadného a báječného koláče. Je rychlé jej připravit, máte-li k dispozici zralé slaďoučké švestky, směle se do něj pusťte. Rozhodně nebudete litovat.
Co je potřeba
Na přípravu nepečeného koláče se švestkami si připravte:
- 250 g máslových sušenek
- 110 g másla
- 2 vaničky plnotučného tvarohu
- Půl lžičky mleté skořice
- 4 plátky želatiny
- 200 g neochuceného sýra v kelímku
- 50 g cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 50 ml sladkého likéru
- 600 g švestek
- Lžíce javorového sirupu
Postup
Nejdříve si připravíme sušenky. Všechny je rozdrtíme v sáčku válečkem na válení, kdy je rozbijeme, anebo tloučkem a maso. Nejčistějším a nejpohodlnějším řešením je ale použití mixeru. Jakmile máme hotovo, smícháme je s 80 g másla a 0,5 lžičky skořicí. Tuto hmotu pořádně upěchujeme v rozkládací dortové formě o průměru cca 20 cm. Vložíme do lednice.
Mezitím plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme stát. Pak vyšleháme tvaroh s měkkým krémovým neochuceným sýrem, cukrem a lžící citronové šťávy.
Želatinu vyjmeme a vymačkáme, vložíme do kastrůlku s likérem a zahřejeme na mírnou teplotu. Zamícháme a počkáme, než se želatina rozpustí. Pak celek vmícháme do tvarohu. Vyndáme korpus z lednice a potřeme jej tvarohovou směsí. Vrátíme zpět do lednice a necháme ztuhnout alespoň dvě hodiny.
Švestky rozpůlíme a odstraníme švestky. Do pánve dáme lžíci citronové šťávy, javorový sirup a zbytek másla. Pak přidáme švestky, podusíme vše spolu pár minut a necháme vychladnout. Pak švestky rozložíme po povrchu koláče, zakápneme šťávou a můžeme krájet.
Další zajímavé články
Diskuze k článku