Jak na zapečená rajčata s čirokem | recept
Zapečená rajčata s čirokem | recept. Rajčata mají v kuchyni všestranné využití. Velmi chutným a jednoduchým způsobem je bezesporu příprava zapečených plněných rajčat. V následujících odstavcích Vám poradíme, jak si připravit zdravou variantu s čirokem. Pokud nemáte v oblibě tofu, použijte klidně maso či šunku. Pokrm je přirozeně bezlepkový.
Čirok propláchneme a uvaříme jej v trojnásobném množství vody doměkka. Trvá to zhruba 45–50 minut. Poté jej scedíme.
Z rajčat odřízneme vršek a lžící vydlabeme vnitřek, který ještě později využijeme. Tofu nakrájíme na malé kostičky.
Na 2 lžících olivového oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Posléze přidáme kostičky tofu a osmažíme je ze všech stran. Vše zalijeme rajčatovou dužinou, do směsi vmícháme uvařený čirok a podusíme ji, dokud se neodpaří převážná část tekutiny. Náplň ochutíme solí, pepřem a bylinkami. Můžeme přidat i lžíci kečupu.
Rajčata naplníme připravenou směsí, posypeme strouhaným sýrem a nakonec je přiklopíme odkrojenými vršky. Naplněná rajčata vložíme do zapékací mísy vymazané lžící olivového oleje.
Zapékací mísu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a rajčata pečeme zhruba 35 minut. Pro jejich přípravu lze využít i gril.
Zapečená rajčata s čirokem můžeme podávat s vařenými či pečenými brambory nebo jen tak s čerstvou zeleninou či salátem.
