Přejít k hlavnímu obsahu

Jak na zdravou a chutnou pizzu | recept

Jak na zdravou a chutnou pizzu | recept

Jak na zdravou a chutnou pizzu | recept. Receptů na zdravou pizzu je spousta. Tato pizza má základ z tvarohu a celozrnné mouky, což zajišťuje dostatek bílkovin a vlákniny. Díky tomu pizza snadno zasytí a stačí si tak dát menší porci než u běžné pizzy. Pizzu dochuťte čímkoliv, co máte rádi. Tento recept je na klasickou šunkovo-sýrovou pizzu.

Co je potřeba

Těsto na 2 pizzy (koláčová forma o průměru 28 cm):

  • 260 g celozrnná pšeničná nebo špaldová mouka
  • 1 lžička jedlé sody
  • 250 g polotučný tvaroh
  • 1 ks vejce
  • 20 g olivový olej
  • sůl, provensálské bylinky

Rajčatový protlak:

  • 140 g rajčatový protlak
  • sůl, pepř, bazalka, provensálské bylinky
  • 2 stroužky česneku

Doplněk na pizzu:

  • 8 koleček šunky nad 90 % masa 
  • 150 g nastrouhaného sýra (eidam 30%)
  • 1 mozzarella nakrájená na plátky
  • čerstvá bazalka
  • 1 střední rajče
1

Smícháme celozrnnou mouku, jedlou sodu, polotučný tvaroh, vejce, olej, sůl a bylinky a vytvoříme těsto. Těsto je potřeba chvíli propracovat, aby se všechny suroviny hezky spojily. Poté jej necháme asi 10 minut odležet.

2

Mezitím smícháme rajčatový protlak, bylinky, sůl, pepř a prolisovaný česnek.

3

Do koláčové formy dáme pečicí papír. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a to poté vytlačíme do formy. Plochu těsta můžeme ještě lehce propíchat vidličkou.

4

Těsto pomažeme ochuceným rajčatovým protlakem, poklademe 4 plátky šunky, posypeme polovinou nastrouhaného sýra a poklademe polovinou na plátky nakrájené mozzarelly. Můžeme dozdobit čerstvou bazalkou a rajčatyPečeme při 200 °C asi 25 – 30 minut do zlatova.

Denisa Koloničná, DiS. – nutriční terapeutka

Spolupráce s nutričním terapeutem vede k osvojení správných stravovacích návyků, které jsou dlouhodobě udržitelné a příznivě ovlivní Vaše zdraví.

Tipy

Množství energie a živin na porci (1/4 pizzy):

  • 1300 kJ (305 kcal)
  • 24 g bílkovin
  • 25 g sacharidů
  • 13 g tuků
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit cuketové tacos | recept
Jak připravit cuketové tacos | recept
Cuketové tacos | recept. Tacos jsou malé mexické tortilly plněné mletým masem či jinými náplněmi. Tacos si můžete připravit ve zdravější variantě z…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.