Přejít k hlavnímu obsahu

Jak pěstovat fenykl | rady

Jak pěstovat fenykl | rady. Fenykl – to není jen koření do rybích polévek, k dušeným masům, do omáček a salátů. Fenykl sladký čili florentinský je lahůdková zelenina, která má v kuchyni podobné uplatnění jako chřest. Fenykl jako dobré koření, výbornou zeleninu nebo účinné léčivo si vypěstujte podle tohoto návodu na zahradě i vy. Pěstování fenyklu není náročné, stačí dodržet několik málo zásad a pracovat s kvalitním osivem.

1

Pěstování fenyklu

Pěstujeme dva druhy fenyklu: fenykl obecný pro jeho plody (používáme jako koření) a fenykl řapíkatý, neboli fenykl florentinský (pěstujeme jako zeleninu). Pro pěstování fenyklu je vhodná lehčí, propustná půda. Nevyhovují mu půdy těžké a mokré, ani suché písčité. Ideální stanoviště pro pěstování fenyklu je takové, které má dostatek slunečního svitu.

2

Pěstování fenyklu ze semen

Semena fenyklu tvarem připomínají kmín, jsou však větší a po dozrání a usušení mají světle hnědou barvu. Semena zeleninového fenyklu vyséváme přímo do záhonu na jaře nebo na sklonku léta, ideálně od začátku května do konce června. Výsev fenyklu provádíme do hloubky 2 cm, do řádků vzdálených na 30 až 35 cm, rostliny fenyklu v řádku jednotíme na vzdálenost 20 cm. Fenykl nesnáší přímé hnojení. Rostlina je náročná na vláhu. Vegetační doba fenyklu je 70 dní, fenykl sklízíme v září a říjnu do příchodu mrazů.

3

Využití fenyklu

Pro farmaceutické účely se jako nejhodnotnější pěstuje varieta fenyklu zvaná Vulgare, která má menší tmavé plody, zato však má vysoký obsah silice. Odrůdy se světlejšími velkými plody jsou sladší, ale mají menší obsah silice a používají se jako koření. V semenech fenyklu najdeme mnoho prospěšných látek - silice, éterické oleje, cukr, stopové prvky a vitamíny. Semena fenyklu proto využíváme ve formě nálevů nebo odvarů. Látky obsažené v semenech fenyklu uvolňují hladké svalstvo trávicího traktu, pomáhají uvolňovat křeče v oblasti žaludku a střev a zlepšují odchod zadržovaných plynů z těla. Odvar ze semen pomáhá při bolestech a překyselení žaludku a po požití tučného mastného jídla. Inspiraci pro využití fenyklu v kuchyni hledejte ve francouzské a italské kuchyni. Řapík fenyklu je v mnoha zemích oblíbený jako salátová zelenina. Po rozebrání řapíku na jednotlivá lůžka nám vzniknou jakési "mističky", které můžeme plnit podle chuti a zapékat na mnoho způsobů.

Doporučujeme nakupovat osivo a semena u osvědčeného prodejce Osiva-semena.cz. E-shop nabízí přes 1000 druhů netradičních kultivarů semen exotických rostlin, léčivých a aromatických bylin, palem vhodných i do našeho podnebí, kvetoucích rostlin nádherných barev, vůní a tvarů, tradiční i netradiční zeleniny a užitkových rostlin. Nízké ceny a krátké doby doručení, nakupování z pohodlí Vašeho domova.
Autor: chorche
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak vypěstovat artyčok | rady
Jak vypěstovat artyčok | rady. Artyčok je velice oblíbenou zeleninou, která se hodně využívá v italské kuchyni. Kromě toho, že je artyčok zelenina s v…
Jak pěstovat čekanku | rady
Jak pěstovat čekanku | rady. Čekanka a její pěstování. Čekanka listová je listová dvouletá zelenina v čeledi hvězdicovité, která vytváří v prvním roce…
Jak pěstovat yzop | rady
Jak pěstovat yzop | rady. Yzop je léčivá bylina, která roste volně v přírodě a je sbírána pro své pozitivní účinky na trávicí a močový systém. Kromě t…
Jak pěstovat brambory | rady
Jak pěstovat brambory | rady. Brambory jsou v současnosti naší nejoblíbenější přílohou, pěstování brambor je proto víc než praktické. Je škoda, že v p…
Jak pěstovat anýz | rady
Jak pěstovat anýz | rady. Anýz má aromatickou nasládlou vůni, hojně se používá v kuchyni i jako domácí léčebný prostředek. K léčebnému užití se anýz u…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.