Přejít k hlavnímu obsahu

Jak pěstovat v zimě zeleninu | rady

Jak pěstovat v zimě zeleninu | rady. Jestliže chceme svou pravidelnou dávku vitamínů i v zimě, můžeme to vyřešit vlastnoručním pěstováním zeleniny, které sníh a mrazíky nevadí. Kupodivu existují i takové druhy, které jsou ještě chutnější a jemnější, pokud je přejde mráz. Celou zimu mohou zůstat venku: kadeřávek, máslová a růžičková kapusta a zimní odrůdy póru.

Co je potřeba

rycí vidle
sláma nebo suché listí
netkaná textilie nebo rohože

1

Pór

Pokud se rostliny póru hodně nakopčí, získáme delší vybělenou část. Zimní pór můžeme sklízet průběžně, a to od podzimu do jara. Vhodnou odrůdou pro zimní pěstování je např. elefant. Při opakovaném zmrznutí a následném roztání pór začne hnít. V tom případě ho raději vyhrabeme. Pór sejeme v druhé polovině března nebo na začátku dubna. Když máme předpěstované sazenice, můžeme sázet později. Pór sázíme do brázd ve vzdálenosti osm až deset centimetrů. Rostlina musí být asi 3 cm v zemi. Na podzim sklidíme část rostlin a část necháme na záhoně. Další sklizeň můžeme uskutečnit na jaře.

2

Černý kořen

Méně obvyklou a u nás málo pěstovanou zeleninou je mrazuvzdorný černý kořen. U nás se pěstuje odrůda libochovický. Pokud vyrýváme černý kořen ze země, vezme si vidle s dlouhými bodci, abychom dlouhé a křehké kořeny neporušili.

3

Kadeřávek

Čerstvý kadeřávek dodá každé polévce výraznou chuť a je bohatým zdrojem vitamínů. Přesto, že se jedná o brukvovitou zeleninu, nemá tak výrazné aroma jako např. zelí nebo kapusta. Nízké teploty výrazně zlepšují chuť a aroma kadeřávku. Za mrazu se totiž škrob v listech mění na cukr.

4

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta se pěstuje ze sadby, která má čtyři až šest pravých listů. Sázíme ji do sponu 70 x 50 cm. Růžičková kapusta se dá sklízet celou zimu. Zima jí nijak neškodí. Naopak – růžičky jsou chutnější a sladší. Podobně se chová i hlávková kapusta.

5

To, že jsou některé zeleniny mrazuvzdorné, neznamená, že nepotřebují žádnou zimní péči. Především, pokud bude zima beze sněhu a nastanou tzv. suché holomrazy. Sníh totiž funguje jako dobrá izolační vrstva. Pokud ho není dostatek, přihrneme zeminu k rostlinám ještě více a nebo můžeme přihrnout kompost. Záhon pak po celé ploše přikryjeme chvojím, slámou a nebo suchým listím. Ostré zimné slunce však také může způsobit na zelenině škody a to prudkou změnou teploty. Proto používáme k přistínění záhonu netkanou textilii a nebo rohože.

Zimní zeleninu sbírejte vždy v rukavicích, zelenina zůstane křehká.
Nechejte ji vždy roztát ve studené chodbě nebo v ledničce.

Autor: ZBohdalova
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak pěstovat čekanku | rady
Jak pěstovat čekanku | rady. Čekanka a její pěstování. Čekanka listová je listová dvouletá zelenina v čeledi hvězdicovité, která vytváří v prvním roce…
Jak pěstovat zeleninu ze semen
Jak pěstovat zeleninu ze semen | rady a tipy. Pokud nemáte času nazbyt a nechce se vám čekat než vyrostou sazenice, nezoufejte, i tak si můžete vypěst…
Jak pěstovat rukolu doma
Rukola pěstování. Rukolu (roketu) si můžete vypěstovat i doma. Je to brukvovitá rostlina, která oplývá množstvím vitamínů jako málokterá jin…
Jak pěstovat brambory | rady
Jak pěstovat brambory | rady. Brambory jsou v současnosti naší nejoblíbenější přílohou, pěstování brambor je proto víc než praktické. Je škoda, že v p…
Jak pěstovat řepu
Červená řepa je u nás neprávem odsuzovaná a odsunovaná na stranu. Ve světě je řepa naprostým kulinářským hitem. Řepa je upravována na mnoho způsobů. J…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.