Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit bezmasé omáčky na těstoviny | 3 recepty

Bezmasé omáčky na těstoviny | 3 recepty. Pokud si nevíte rady, co rychlého, jednoduchého a hlavně zdravého připravit k obědu či večeři, vyzkoušejte těstoviny s některou z našich bezmasých omáček. K jejich přípravě Vám stačí pár ingrediencí a recepty můžete směle upravovat podle toho, co zrovna máte doma. Rozhodně si pochutnáte více než na špagetách s kečupem a sýrem.

Co je potřeba

Na omáčku z lilku, cukety a rajčat budeme potřebovat:

  • 1 cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 malou cuketu
  • ½ lilku
  • 300 g rajčat
  • Sůl, pepř, sušené či čerstvé bylinky
  • Voda či vývar na zalití

Na žampionovou omáčku na těstoviny si připravte:

  • 1/2 pórku nebo 2 šalotky
  • 250 g žampionů
  • 2 lžíce másla
  • 2 stroužky česneku
  • 100 ml smetany ke šlehání (můžete nahradit rostlinnou alternativou)
  • Sůl, pepř, muškátový oříšek, čerstvé či sušené bylinky

Na omáčku z tofu je potřeba:

  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 plechovka loupaných rajčat
  • 1 kostka tofu
  • Sůl, pepř, čerstvé či sušené bylinky
  • Voda či zeleninový vývar
1

Omáčka z lilku, cukety a rajčat

Cuketu, lilek i rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

Na jemno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek osmažíme na olivovém oleji. Přidáme nakrájený lilek a cuketu, vše osmažíme a zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem. Poté přisypeme kousky rajčat a zeleninu podusíme do změknutí.

2

Zeleninovou omáčku rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí, pepřem, čerstvými či sušenými bylinkami a případně domácím kečupem.

3

Žampionová omáčka

Na pánvi rozehřejte máslo a osmažte na něm na kousky nakrájený pórek nebo šalotku. Přidejte na plátky pokrájené žampiony a poduste je dozlatova. Následně vše zalijte smetanou, ochuťte solí, pepřem, strouhaným muškátovým oříškem a bylinkami.

4

Omáčka z tofu

Tofu vložíme mezi 2 ubrousky a zatížíme je na chvíli talířem. Poté tofu rozmixujeme nebo rozsekáme vidličkou na menší kousky.

Nejprve na rozpáleném olivovém oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek, přidáme rozmixované tofu a opečeme jej. Následně přilijeme konzervovaná rajčata a omáčku dle potřeby doředíme vodou či zeleninovým vývarem. Nakonec už stačí jen omáčku dochutit solí, pepřem a bylinkami.

Do žampionové omáčky můžete přidat také strouhaný parmezán, nivu či jiný sýr dle Vaší chuti.

Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.