Jak připravit bezmasé omáčky na těstoviny | 3 recepty
Bezmasé omáčky na těstoviny | 3 recepty. Pokud si nevíte rady, co rychlého, jednoduchého a hlavně zdravého připravit k obědu či večeři, vyzkoušejte těstoviny s některou z našich bezmasých omáček. K jejich přípravě Vám stačí pár ingrediencí a recepty můžete směle upravovat podle toho, co zrovna máte doma. Rozhodně si pochutnáte více než na špagetách s kečupem a sýrem.
Omáčka z lilku, cukety a rajčat
Cuketu, lilek i rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
Na jemno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek osmažíme na olivovém oleji. Přidáme nakrájený lilek a cuketu, vše osmažíme a zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem. Poté přisypeme kousky rajčat a zeleninu podusíme do změknutí.
Zeleninovou omáčku rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí, pepřem, čerstvými či sušenými bylinkami a případně domácím kečupem.
Žampionová omáčka
Na pánvi rozehřejte máslo a osmažte na něm na kousky nakrájený pórek nebo šalotku. Přidejte na plátky pokrájené žampiony a poduste je dozlatova. Následně vše zalijte smetanou, ochuťte solí, pepřem, strouhaným muškátovým oříškem a bylinkami.
Omáčka z tofu
Tofu vložíme mezi 2 ubrousky a zatížíme je na chvíli talířem. Poté tofu rozmixujeme nebo rozsekáme vidličkou na menší kousky.
Nejprve na rozpáleném olivovém oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek, přidáme rozmixované tofu a opečeme jej. Následně přilijeme konzervovaná rajčata a omáčku dle potřeby doředíme vodou či zeleninovým vývarem. Nakonec už stačí jen omáčku dochutit solí, pepřem a bylinkami.
