Jak připravit čínskou sladkokyselou polévku | recept
Čínská sladkokyselá polévka | recept. Také máte rádi pálivou polévku, kterou si můžete dopřát téměř v každé asijské restauraci či bistru? Zkuste si tuto polévku uvařit doma a použít ingredience dle své chuti. Polévka se dá připravit i bez masa. Její příprava je navíc velmi jednoduchá a rychlá. Jak připravit čínskou sladkokyselou polévku, se dozvíte v našem článku.
A jaký je postup?
Nejprve důkladně osušíme tofu pomocí ubrousku či utěrky. Nejlepší je zabalit tofu do několika vrstev papírových ubrousků a alespoň na půl hodiny jej zatížit např. těžkým hrncem či pánví.
Poté tofu nakrájíme na zhruba centimetrové kostičky. V hrnci rozpalte rostlinný olej a osmažte na něm kousky tofu ze všech stran, poté přidejte pokrájené houby a na nudličky nakrájenou očištěnou mrkev a krátce opečte.
Potom vše zalijte vývarem, ochuťte solí, pepřem, chilli kořením či omáčkou, octem, sojovou omáčkou a cukrem a polévku nechejte asi 15 minut povařit pod pokličkou na mírném ohni.
Před koncem vaření vmíchejte do polévky solamyl rozmíchaný s trochou vody. Nakonec v polévce rozmíchejte vejce a nechte ji ještě asi minutu povařit.
Polévku podáváme dozdobenou třeba čerstvými bylinkami a pokrájenou chilli papričkou.
