Jak připravit ďábelský nakládaný hermelín s kari
Ďábelský hermelín s kari | recept na vynikající nakládaný hermelín. Vychlazené pivo, křupavý chleba a nakládaný hermelín, to je jednozaněčně skvělá chuťová kombinace. Volbu chleba a piva nechám na Vás, ale nakládaný hermelín Vám vřele doporučuji podle tohoto receptu. Je jiný než klasický, podávaný tradičně v hospodách. Tento nakládaný hermelín je rovnou nakrájený, tudíž kvalitně proleželý a navíc „ďábelský“. Vyzkoušejte a už nebudete chtít jiný.
Nejprve si připravte směs na naložení. V míse smíchejte prolisovaný česnek, dijonskou hořčici, Adžiku či jakoukoliv jinou pikantní paprikovo-rajčatovou pastu, worcester, sojovou omáčku a koření. Pokud je směs příliš hustá, mírně nařeďte olejem.
Nyní si nakrájejte cibuli na hrubší půl kolečka, hermelín na osminky.
Hermelín vložte do mísy se směsí na naložení a řádně směsí hermelín obalte.
Následně plňte sklenici. Nejlépe ve vrstvách. Tedy první vložte hermelín obalený ve směsi, na něj položte cibuli a zalijte olejem. Opakujte do naplnění sklenice. Na závěr vložte snítky rozmarýnu či jiné bylinky (např. tymián) a dolijte olej téměř po okraj. Zavíčkujte.
Uchovávejte v chladnu a temnu. Nemusí být vyloženě v lednici, sklep je ideální. Hermelín je tak akorát cca 3 dny po naložení, ale záleží na Vaší chuti a na tom, v jakém stádiu „rozpadlosti“ Vám hermelín chutná. Po 3–4 dnech ale doporučuji dát hermelín do lednice.
