Jak připravit domácí ledový čaj s bylinkami | recept
Domácí ledový čaj s bylinkami | recept. Pokud chcete v létě doplnit tekutiny zdravým způsobem, vyzkoušejte domácí ledový čaj. Recept na velmi chutný a jednoduchý domácí ledový čaj s bylinkami naleznete v našem článku. Chuť ledového čaje můžete obměňovat podle možností nebo podle své chuti. Pro přípravu můžete využít rozmanité druhy čaje, ovoce i zahradních a volně rostoucích bylinek.
Existují 2 způsoby, jak domácí ledový čaj připravit – macerováním za studena a zalitím horkou vodou. Pokud se rozhodnete pro způsob za studena, docílíte toho, že bude ledový čaj obsahovat více zdraví prospěšných látek a jeho chuť bude jemnější, což oceníte především v letním období.
Pro maceraci za studena můžete použít různé druhy ovocných, zelených, bílých a černých čajů, bylinek (např. heřmánek, květy černého bezu, růže či pivoňky, máta, měsíček a mnoho jiných druhů) nebo třeba ovocného pečeného čaje. Čaj nebo bylinky nasypte do sítka či čajítka a vložte jej do nádoby se studenou vodou. Nechte je louhovat nejméně několik hodin, nejlépe však přes noc.
Poté již stačí jen vyjmout sítko a výsledný čaj dochutit čerstvými bylinkami a ovocem a případně osladit medem nebo třtinovým cukrem. Čaj podáváme s ledem.
Výhodou druhého způsobu, tedy louhováním čaje v horké vodě, je především to, že budete mít čaj velmi rychle hotový. Čaj nebo bylinky opět nasypeme do sítka a vložíme do nádoby tentokrát s vroucí nebo horkou vodou, podle druhu čaje či bylinky. Čaj necháme louhovat zhruba 2 – 4 minuty, bylinky pak asi 10 minut. Poté vyjmeme sítko, čaj necháme vychladnout a dochutíme jej jako v předešlém postupu. Čaj opět podáváme s ledem.
Domácí ledový čaj: postup a variace
Při přípravě domácího ledového čaje záleží na pár drobnostech, které rozhodnou o chuti.
- Čaj louhujte podle druhu, aby nezhořkl; bylinky mohou stát déle než černý čaj.
- Při studeném postupu nechte čaj louhovat v lednici několik hodin.
- Nechte ho vychladnout a teprve potom přidejte led, ať se nezředí.
- Dochuťte citronem, mátou, ovocem nebo medem podle chuti.
Pokud čaj zakalí, pomůže mu krátce předem zalít horkou vodou a přecedit. Uchovávejte ho v chladu a spotřebujte do jednoho až dvou dnů.
Nejlepší je čerstvé nebo dobře sušené bylinky, pozor na čaje s velkým množstvím kofeinu pro děti.
Video: Jak připravit domácí ledový čaj | recept
