Jak připravit hráškovo-smetanový krém | recept
Jak připravit hráškovo-smetanový krém | recept. Máte chuť na nějakou polévku, která by byla výživná, sytá a na přípravu časově nenáročná? Uvařte si hráškovo-smetanový krém, který nahradí polévku, anebo může posloužit jako přesnídávka či svačina. Bohatě vás nasytí a vyhoví vašim chuťovým buňkám. Hrách je zdravá luštěnina bohatá na bílkoviny, vitamíny B, C.
Do hrnce nalijeme vodu, množství je úměrné hrášku, který chceme zpracovat. Do vody dáme hrách vařit, může být i zmražený, občas zamícháme a uvaříme doměkka. Na závěr vaření přilijte trochu mléka. Pokud máte vývar, třeba kuřecí, můžete jej použít, mléko již nepřidávejte.
Když je hrášek uvařený, rozmixujeme jej ( ponorným mixérem je to nejvhodnější a rychlé, ušetříme další nádobí). Následně osolíme, opepříme, můžeme ochutit také špetkou muškátového květu. Přidáme smetanu a ještě opravdu jen krátce povaříme. Smetana může být sladká (vhodná ke šlehání, tedy cca 30 %), dobrá je i kysaná šlehačka, která chuť hráškového krému nezmění.
Hráškovo-smetanový krém servírujeme na talíři, můžeme posypat osmaženou houskou, nakrájenou na kostičky, nebo nasekanou petrželkou.
Hráškový krém, další nápady
Hráškový krém je rychlá a svěží polévka, kterou můžete připravit i z mraženého hrášku.
- Hrášek povařte krátce, aby zůstala zelená barva.
- Rozmixujte s vývarem a zjemněte smetanou.
- Podávejte s krutony, opečenou šunkou nebo pažitkou.
Lze ji podávat teplou i studenou. Dochuťte solí, pepřem a trochou citronové šťávy.
