Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit hustou polévku z hlívy ústřičné | recept

Hustá polévka z hlívy ústřičné | recept. Dršťkovou polévku z hlívy ústřičné vaří mnoho lidí. Pokud si však chcete připravit polévku, která Vás více zasytí a navíc Vám dodá ještě více cenných látek, vyzkoušejte hustou polévku z hlívy ústřičné plnou zeleniny. Recept naleznete v následujícím článku.

Co je potřeba

  • 250 g hlívy ústřičné
  • 1 velká mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 2 malé brambory
  • 2 lžíce olivového oleje či másla
  • 2 lžíce hladké špaldové mouky
  • 1 malá cibule
  • 1,5 litru vody nebo zeleninového vývaru
  • Sůl, pepř, kmín, sladká paprika, čerstvé či sušené bylinky (např. petrželka, libeček, majoránka, apod.)
1

Hlíva ústřičná se řadí mezi velmi zdravé a chutné druhy hub. Nalezneme v ní řadu látek blahodárných pro lidský organismus (např. vlákninu, nenasycené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamíny C, D a K, selen, železo, zinek, betaglukany, atd.). Díky obsahu těchto látek pomáhá hlíva mimo jiné zvyšovat obranyschopnost organismu, zlepšuje trávení, má příznivý vliv na kožní potíže, bojuje proti infekcím a zánětům, předchází vzniku rakoviny a dalších nemocí.

2

A jaký je postup?

Mrkev, celer i brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme ji na olivovém oleji či másle. Hlívu očistíme a nakrájíme ji taktéž na malé kousky.

3

Přidáme očištěnou a na kousky nakrájenou hlívu ústřičnou, řapíkatý celer a mrkev, vše chvilku podusíme.

4

Potom směs ochutíme mletou paprikou, kmínem a pepřem a osolíme ji. Poté vše zalijeme vodou či vývarem a přidáme na malé kostky pokrájené brambory.

5

Polévku vaříme, dokud zelenina a hlíva nezměkne. Nakonec polévku zahustíme záklechtkou ze špaldové mouky (případně jíškou), podle chuti ji dosolíme a dokořeníme a přisypeme nasekané čerstvé bylinky.

6

Hustou hlívovou polévku podáváme s čerstvým pečivem.

  • Polévku lze dochutit také prolisovaným česnekem.
  • Pikantnější chuť polévce dodá mletá pálivá paprika nebo chilli koření či paprička.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit čaj rooibos
Jak připravit čaj rooibos | rady a tipy. Tento vynikající nápoj původem z jižní Afriky nejenom výborně chutná, ale také osvěží a nabije nás energií. V…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.