Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit „masové“ kuličky z cukety | recept

Jak připravit „masové“ kuličky z cukety | recept. Masové kuličky se velmi často podávají s těstovinami a rajčatovou omáčkou, hodí se však i k rýži nebo bramborám či zeleninovému salátu. Pokud chcete odlehčit jídelníček, máme pro Vás skvělý tip, jak připravit „masové“ kuličky z cukety, které se navíc pečou v troubě namísto smažení. Recept je přirozeně bezlepkový.

Co je potřeba

  • 2 menší cukety
  • 1 vejce
  • 50 g měkkého tvarohu či hustého bílého jogurtu
  • zhruba 1 až 1 a ½ hrnku kukuřičné strouhanky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malá cibule
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky (např. bazalka, petrželka, tymián, oregano či rozmarýn)
  • 2 lžíce olivového oleje
1

Cukety omyjeme a i se slupkou nastrouháme nahrubo. Strouhanou cuketu osolíme a necháme 20 minut v cedníku „vypotit“. Přebytečnou tekutinu poté ještě dobře vymačkáme.

2

Následně cuketu smícháme s vejcem, tvarohem, solí, pepřem a nasekanými čerstvými bylinkami. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a vše nakonec zahustíme kukuřičnou strouhankou. V případě potřeby přisypeme strouhanky více. Mělo by vzniknout hustší těsto, ze kterého půjdou navlhčenýma rukama vytvarovat kuličky.

3

Těsto důkladně promícháme a poté z něj tvarujeme malé kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky pokapeme olivovým olejem, vložíme je do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 30 minut dozlatova.

4

Cuketové kuličky podáváme třeba se špagetami (případně rýžovými těstovinami) a rajčatovou či zeleninovou omáčkou nebo (jak již bylo zmíněno) s jinou vhodnou přílohou.  

  • Do těsta na kuličky je možné přidat také strouhaný sýr.
  • Cuketové kuličky si můžete připravit i do zásoby, zamrazit je a vytáhnout z mrazáku, kdykoliv budete potřebovat.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit cuketové tacos | recept
Cuketové tacos | recept. Tacos jsou malé mexické tortilly plněné mletým masem či jinými náplněmi. Tacos si můžete připravit ve zdravější variantě z cu…
Jak upéct cuketové brownies | recept
Cuketové brownies | recept. Možná znáte tradiční čokoládové brownies – moučník pocházející z Ameriky, jehož skvělá chuť a vláčnost potěší nejednoho mi…
Jak zavařit cuketu na kyselo | recept
Pokud se potýkáte s přebytkem cuket, pak je tento článek, jak zavařit cuketu na kyselo, určen právě pro Vás. Pro zavařování cuket na sladkokyselo bude…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.