Co je potřeba

  • 2 menší cukety
  • 1 vejce
  • 50 g měkkého tvarohu či hustého bílého jogurtu
  • zhruba 1 až 1 a ½ hrnku kukuřičné strouhanky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malá cibule
  • sůl, pepř, čerstvé bylinky (např. bazalka, petrželka, tymián, oregano či rozmarýn)
  • 2 lžíce olivového oleje
1

Cukety omyjeme a i se slupkou nastrouháme nahrubo. Strouhanou cuketu osolíme a necháme 20 minut v cedníku „vypotit“. Přebytečnou tekutinu poté ještě dobře vymačkáme.

2

Následně cuketu smícháme s vejcem, tvarohem, solí, pepřem a nasekanými čerstvými bylinkami. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a vše nakonec zahustíme kukuřičnou strouhankou. V případě potřeby přisypeme strouhanky více. Mělo by vzniknout hustší těsto, ze kterého půjdou navlhčenýma rukama vytvarovat kuličky.

3

Těsto důkladně promícháme a poté z něj tvarujeme malé kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky pokapeme olivovým olejem, vložíme je do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 30 minut dozlatova.

4

Cuketové kuličky podáváme třeba se špagetami (případně rýžovými těstovinami) a rajčatovou či zeleninovou omáčkou nebo (jak již bylo zmíněno) s jinou vhodnou přílohou.  

Tipy
  • Do těsta na kuličky je možné přidat také strouhaný sýr.
  • Cuketové kuličky si můžete připravit i do zásoby, zamrazit je a vytáhnout z mrazáku, kdykoliv budete potřebovat.
Autorská práva ZDE

Hodnocení

Vaše hodnocení: Žádné
1
Average: 1 (1 vote)