Jak připravit ořechové trojúhelníčky s citronovou polevou | recept bez mouky a pečení

V prvním kroku rozehřejeme všechnu vodu, přidáme k ní cukr a mícháme, dokud se všechen cukr nerozpustí. Jakmile se tak stane, stáhneme hrnec z plamene a přimícháme mleté vlašské ořechy (případně můžete zkusit recept modifikovat a použít např. lískové oříšky) a přilijeme rum. Všechno důkladně promícháme.

Vál i váleček lehce posypeme moučkovým cukrem. Ořechovou hmotu přendáme na vál a opatrně rozválíme na tak tenký plát, co nám těsto dovolí. Jde to poměrně špatně, ale nenechte se zastrašit, s trochou trpělivosti to zvládnete.

Plech lehce polijeme několika kapkami vody a potáhneme jej pečicím papírem, díky vodě snadněji přilne. Ořechové těsto opatrně přeneseme na plech.

Těsto necháme trochu zaschnout. Mezitím si připravíme citronovou polevu. Citron důkladně omyjeme a vymačkáme z něj šťávu. Postupně přisypáváme moučkový cukr a šleháme metličkou, až vytvoříme hustou konzistenci. Citronovou polevu nalijeme na ořechový podklad a rozetřeme do rovnoměrné vrstvy.

Připravené těsto nakrájíme na malé trojúhelníčky, které oddělíme od sebe, aby zaschly samostatně. Následně je posypeme cukrářským zdobením nebo postříkáme čokoládovou polevou polevou. Dobře vypadají i nasekané ořechy nebo kandované ovoce. Trojúhelníčky uchováváme před konzumací v chladu.