Přejít k hlavnímu obsahu

Jak připravit polentové knedlíky s cibulkou | recept

03. Duben 2020

Polentové knedlíky s cibulkou | recept. Pokud si chcete připravit zdravější a přirozeně bezlepkovou verzi knedlíků s cibulkou, vyzkoušejte knedlíky z polenty, což je kaše z kukuřičné krupice. Příprava polentových knedlíků je rychlejší a jednodušší než u klasických kynutých či bramborových knedlíků. Podávat je můžete se smaženou cibulkou, ale i jako přílohu k omáčkám a dalším pokrmům.

Co je potřeba

  • 250 ml mléka (kravského či rostlinného)
  • 250 ml vody
  • 120 g instantní kukuřičné polenty
  • 1/2 lžičky soli
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 2 cibule
1

Polenta je potravina velmi oblíbená a používaná pro přípravu celé řady pokrmů především v Itálii a balkánských zemích. Nalezneme v ní velké množství vlákniny, bílkovin, vitamíny skupiny B a mnoho minerálů (např. železo, selen, zinek, hořčík atd.).

2

Do hrnce nalijeme vodu a mléko, vše osolíme a přivedeme k varu. Posléze přisypeme polentu a krátce ji za stálého míchání povaříme, dokud nevznikne hustá kaše.

3

Polentovou kaši necháme trochu vychladnout a poté z ní vytvarujeme knedlíky. Můžeme si pomoci pečicím papírem. Knedlíky vaříme na páře úplně stejně jako houskový knedlík.

4

Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme ji na rostlinném oleji dozlatova. Polentové knedlíky po vychladnutí nakrájíme a pro zlepšení chuti je před podáváním taktéž opečeme na pánvi.

5

Opečené knedlíky posypeme osmaženou cibulkou a můžeme je servírovat. Skvěle se k nim hodí také kysané zelí, ať už syrové nebo podušené.

Tipy:

  • Polentové knedlíky se hodí také ke špenátu, dušené kapustě, segedínskému guláši, k masu nebo různým omáčkám.
  • Polentové těsto lze ochutit nasekanými čerstvými bylinkami.
  • Ke smažené cibulce je možné přidat i pokrájenou slaninu či tempeh.
Autor: Jana F.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak na mrkvovou omeletu | recept
Mrkvová omeleta | recept. Omeletu lze připravit na tísíce způsobů. Stačí popustit uzdu fantazii, lze si pohrát s použitou moukou, tekut…
Jak na želé z kiwi | recept
Želé z kiwi | recept. Kiwi je u nás v zimě poměrně snadno dostupné ovoce. Jeho cena sice nenahrává mohutné konzumaci, ale jak se říká, na zdraví…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.