Jak připravit smažený hermelín | recept
Smažený hermelín recept. Příprava smaženého hermelínu vyžaduje trochu zručnosti. Snad všichni jsme se při pokusu o smažený hermelín setkali s tím, že se nám hermelín roztekl ještě na pánvi při smažení nebo se nám k pánvi úplně přilepil či nám z hermelínu zůstal nakonec jen strouhankový obal. Základem smaženého hermelínu je kromě správného smažení samozřejmě také dobrý hermelín.
Reklama
Jak smažit hermelín, aby se nerozpadl
Aby se hermelín při smažení nerozpustil, je důležitý pořádný obal a studený sýr. Zde pár tipů:
- obalte ho dvakrát, aby byl obal dokonale souvislý
- před smažením ho nechte chvíli ztuhnout v mrazáku nebo v lednici
- smažte v dostatečně rozehřátém oleji
- po vytažení nechte okamžitě okapat na papírové utěrce
Reklama
