Jak připravit špagety se zeleninou z jednoho hrnce | recept

Jana F. | 01.01.2019 - 00:58

Velmi lehké

1 - 1000 Kč

10 až 30 minut

Špagety se zeleninou z jednoho hrnce | recept. Jestliže hledáte inspiraci pro rychlou, zdravou a velmi chutnou večeři, určitě Vás potěšíme. Níže Vám popíšeme postup, jak připravit špagety se zeleninou z jednoho hrnce. Nejenže budete mít tento pokrm během chvíle hotový, ale také ušetříte další čas, který byste strávili uklízením či mytím nádobí. Špagety se zeleninou z jednoho hrnce jsou skvělým bezmasým pokrmem, který zasytí mnoho hladových krků.

Co je potřeba

2 lžíce rostlinného oleje
1 balení semolinových špaget (asi 400 g)
1 středně velká cibule
3 stroužky česneku
100 g pokrájených růžiček brokolice
100 g zelené papriky
3 velká rajčata
200 ml pasírovaných rajčat
100 g strouhaného tvrdého sýra
hrst listového špenátu či mangoldu
1 lžička soli, pepř, chilli paprička či koření, čerstvé bylinky (vhodná je třeba bazalka, tymián, oregano či rozmarýn)
1 litr vody či zeleninového vývaru

V dostatečně velkém hrnci rozehřejeme rostlinný olej a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek. Následně do hrnce přidáme na kousky nakrájená rajčata, brokolici a papriku. Zeleninu osolíme, opepříme a zalijeme pasírovanými rajčaty a vodou či vývarem.

Posléze do hrnce vložíme špagety a vše přivedeme k varu. Poté plamen stáhneme a těstoviny vaříme nezakryté na mírném ohni za velmi častého míchání asi 8 – 10 minut.

Nakonec do hrnce nasypeme lístky špenátu či mangoldu a krátce je povaříme. Směs dochutíme pokrájenou chilli papričkou a nasekanými čerstvými bylinkami.

Špagety se zeleninou podáváme posypané strouhaným sýrem, čerstvými bylinkami a případně i dýňovými či slunečnicovými semínky.

Tipy

Zeleninu v receptu můžete libovolně obměňovat. Zkuste přidat třeba cuketu, mrkev, lilek, dýni, rukolu, chřest, kapustu, ale klidně také žampiony či jiné houby.
Část vývaru je možné nahradit bílým vínem.