Jak připravit špenátové rizoto | recept
05. Březen 2021
Špenátové rizoto | recept. Hledáte recept na rychlou, chutnou a zdravou večeři? Vyzkoušejte špenátové rizoto podle následujícího článku. Přestože špenát neobsahuje tolik železa, jak se dříve kvůli chybě v desetinné čárce uvádělo, je stále velmi zdravý. Nechte se inspirovat naším receptem na špenátové rizoto, který můžete upravit podle sezónnosti a místo špenátu využít třeba chřest, zelený hrášek nebo jiný druh zeleniny.
Co je potřeba
- 1 hrnek kulatozrnné rýže (např. Arborio)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 g mraženého nebo 400 g čerstvého listového špenátu
- sůl, pepř, muškátový oříšek, čerstvé či sušené bylinky (petrželka, bazalka, ale i medvědí česnek apod.)
- 2 lžíce másla
- 50 g strouhaného parmezánu nebo jiného sýru
- Je samozřejmě možné dodržet tradiční postup pro přípravu rizota – tedy dolévat vývar po naběračkách, jakmile se tekutina odpaří. Nicméně tento postup u špenátového rizota nepovažuji za nezbytný, proto je recept takto zjednodušen.
- Část vývaru (asi 200 ml) lze nahradit suchým bílým vínem.
Související články
Další zajímavé články
Jak na špenátové placky | recept
Špenátové placky | recept. Špenátové placky jsou velmi chutné a navíc je připravíte rychle a jednoduše. Špenát je velmi zdravá zelenina, která obsahuj…
Jak připravit zeleninové karbanátky | recept
Jak připravit zeleninové karbanátky | recept. Maso by se určitě nemělo jíst každý den. Pokud máte ve spíži pouze zbytky zeleniny, máme pro Vás tip. Zk…
Jak uvařit kari s hráškem s rýží a bylinkami | recept
Toto jednoduché jídlo patří s železnou pravidelností mezi mé celoroční večeře. Navíc je bezmasé, což jistě ocení nejen vegetariáni. Vedle rýže je pak…
Jak připravit krémovou batátovou polévku | recept
Krémová batátová polévka | recept. Batáty neboli sladké brambory mají v kuchyni mnohostranné využití, navíc obsahují více cenných látek než obyčejné b…
Jak připravit zdravé mrkvové karbanátky | recept
Zdravé mrkvové karbanátky | recept. Také často přemýšlíte, co jednoduchého, lehkého a bezmasého uvařit k večeři? Pokud máte rádi nové chutě, vyzkoušej…
Diskuze k článku