Jak připravit thajskou kuřecí polévku | recept
Jak připravit thajskou kuřecí polévku | recept. Kuřecí polévku lze připravit i netradičně – zkuste ji třeba na thajský způsob s kokosovým mlékem a pikantním chilli s jemným kyselým nádechem limetky. Přípravy tohoto pokrmu se opravdu nemusíte obávat, zvládne ji každý začátečník. Recept naleznete v následujících krocích.
V hrnci rozpálíme kokosový či olivový olej, přidáme kari pastu a najemno nakrájenou cibuli, česnek, zázvor, citronovou trávu a chilli papričku. Vše restujeme za častého míchání asi 5 minut, dokud se kari pasta nerozvoní a cibule nezměkne. Směs zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme jej k varu, poté plamen stáhneme a polévku vaříme asi 10 minut na mírném ohni.
Posléze přilijeme kokosové mléko a přidáme na malé kousky pokrájené kuřecí maso. Následně vše opět vaříme na mírném ohni, dokud kuřecí maso zcela nezměkne.
Nakonec polévku dochutíme limetkovou šťávou, rybí omáčkou, kokosovým cukrem, solí a nasekaným čerstvým koriandrem. Pro ještě pikantnější chuť přidejte špetku chilli koření. Na talíři thajskou polévku dozdobíme pokrájenými jarními cibulkami a koriandrem.
