Jak připravit žemlovku z toustového chleba | recept
Křupavá a dozlatova propečená žemlovka, která voní po skořici a vanilce, s notnou dávkou pokrájených jablek obohacených vlákninovou hodnotou, to je klasika, která má v české kuchyni svoje místo. Její příprava je jednoduchá, finančně nenáročná a hlavně – chutná výtečně.
Čím v receptu na žemlovku z toustového chleba začít? Připravíme si pekáček nebo zapékací mísu, vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
Do připravené misky nalijeme půl litru mléka, rozšleháme v něm 2 žloutky. Máčíme lehce a rychle plátky toustového chleba, aby se příliš nenasákly a klademe do vymaštěného pekáčku. Toustové plátky chleba kropíme rozpuštěným máslem a na ně dáme vrstvu pokrájených jablek. Jablka ochutíme cukrem, skořicí, vanilkovým cukrem. Můžeme přidat rozinky a sekané vlašské ořechy. Na jablka přijde opět namočený toustový chléb, opět pokropíme máslem a na něj navrstvíme znovu ochucená jablka. Vrstvíme až do spotřebování zásob. Končíme vrstvou toustového chleba.
Na horní vrstvu toustového pečiva klademe slabě nakrájené plátky másla. Dáme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut. V mezičase ušleháme ze dvou bílků sníh. Upečenou žemlovku vyndáme a horkou ji pokryjeme sněhem z bílků, vrátíme na pět minut do trouby, aby se sníh zapekl dozlatova. Žemlovka chutná teplá, čerstvě upečená, ale i druhý den studená jako zákusek chutná výborně.
Co udělat z toustového chleba
Toustový chléb se dá využít při slaném i sladkém vaření. Jde z něj udělat například:
- sladkou žemlovku s jablky
- zapečené toasty se sýrem a šunkou
- krutony do polévek a salátů
- pudink nebo chlebový nákyp
Starší chléb na sladké pečení je dokonce výhodou, lépe nasákne tekutinu.
