Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat brightonský rostbíf | recept

Jak udělat brightonský rostbíf | recept. Ochutnejte něco od našich vzdálených severních sousedů z Anglie. Rostbíf pomalu pečený, anglický rostbíf z hovězího masa, příprava rostbífu krok za krokem. Naučím vás, jak udělat hovězí rostbíf.

Co je potřeba

1 kg roštěnec
sůl
pepř
1 šálek oleje
worcesterská omáčka
sardelová pasta
1/4 l bílého vína
masox

1

Z roštěnce pečlivě odstraníme všechny blány a nařízneme šlachy.

2

Hovězí maso pečlivě svážeme provázkem, osolíme, opepříme a necháme hodinu odstát.

3

Maso na oleji zvolna opečeme po obou stranách a pokračujeme mírným dušením.

4

Po hodině maso zlehka potřeme sardelovou pastou a dáme jej na mírný oheň péci do trouby.

5

Přidáme worcesterskou omáčku, podlijeme vínem a přidáme masox.

6

Pečeme pomalu a stále otáčíme.

7

Po 1,5 hodině hotový rostbíf vyndáme a odstraníme provázky.

8

Anglický rostbíf krájíme na tenké plátky.

9

Hovězí rostbíf podáváme se zeleninou a bramborem.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak uvařit hovězí nadivoko | recept
Hovězí nadivoko | recept. V tradiční české kuchyni se víno využívá poměrně málo. Jedním z pokrmů s vínem jako ingrediencí je hovězí nadivoko, kte…
Jak připravit čokoládové krokety
Jak připravit čokoládové krokety | recept na čokoládové jednohubky. Čokoládové krokety sice nepatří mezi nejzdravější a nejlehčí dezerty, zkuste si je…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.