Jak udělat Halászlé | recept na maďarskou rybí polévku
Jak udělat Halászlé | recept na maďarskou rybí polévku. Polévka Halászlé je maďarská specialita. Tento pokrm se původně vařil v kotlíku, kde se střídavě vrstvila cibule a ryba tak, jak se ten den podařilo ryby ulovit. Vše se zalilo osolenou vodou. Později se začala přidávat paprika. Nejznámějšími druhy je balatonské halászlé či dunajské halászlé.
Reklama
1
Kapra zbavíme šupin a vložíme do osolené vody.
2
Přidáme koření a vaříme doměkka.
3
Vývar scedíme a maso vykostíme.
4
Cibuli si nakrájíme na kolečka, kořenovou zeleninu na nudličky a na oleji osmahneme.
5
Přisypeme papriku a zamícháme.
6
Poté zalijeme vývarem a povaříme.
7
Maso vložíme do polévky a doplníme krájenou petrželkou.
Reklama
