Jak udělat karamelový dort | recept
Jak udělat karamelový dort | recept. Pro ty, kteří si chtějí udělat opravdovou lahůdku a okouzlit své hosty, je tady karamelový dort. Jak recept na karamelový dort vypadá a jak si karamelový dort krok za krokem udělat? Tady je můj recept a karamelový dort, je za chvíli hotov!
Co je potřeba
170 g másla
170 g cukru krystal
200 g žloutků
350 g bílků
140 g hl. mouky
50 g kakaa
krém:
1 slazené kondenzované mléko
250 g másla
Do másla s 1/3 cukru zašleháme žloutky a poté zlehčíme bílky vyšlehanými se zbytkem cukru.
Přimícháme směs mouky, kakaa a hotové těsto nanášíme v tenké vrstvě na do dortové formy.
Pečeme na 200 °C asi 10 minut.
Takto postupně upečeme sedm plátků, dva odložíme stranou.
Připravíme si karamelový krém: slazené kondenzované mléko v konzervě vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 2 až 3 hodiny.
Zchladlé zkaramelizované mléko vyšleháme s máslem a krém je hotový.
Poté 5 vychladlých a upečených plátů spojíme tímto karamelem.
Krémem potřeme i dort shora a po obvodu, aby na něm dobře držely drobečky. které získáme rozdrolením zbylých dvou plátků.
Dort dáme vychladit a před podáváním ho stačí pocukrovat.
Tipy
Mají-li bílky pokojovou teplotu, lépe se vyšlehají.
Další zajímavé články
Diskuze k článku