Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat karamelový koláč | recept

Jak udělat karamelový koláč | recept. Koláč z karamelu? Věřte, nebo ne, pokud se karamelový koláč opravdu podaří, pak netoužíte po jiném domácím dezertu. Naučím vás vyrábět karamel a zpracovat těsto.

Co je potřeba

karamel:
100 g krupicového cukru
150 g mandlí nakrájených
125 ml smetany ke šlehání
těsto:
150 g másla
150 g hnědého cukru
1 balíček vanilkového cukru
3 vejce
150 g hladké mouky
půl balíčku kypřícího prášku
1 balíček vanilkového pudinku
300 g švestek
tuk a mouka na formu

1

Cukr nasypeme do kastrůlku a necháme zkaramelizovat. Pak k němu přidáme mandle a přilijeme horkou smetanu. Krátce povaříme, odstavíme a necháme vychladnout.

2

Máslo nakrájíme na malé kousky a utřeme s hnědým i vanilkovým cukrem a žloutky do pěny.

3

Přidáme hladkou mouku s kypřícím práškem a pudinkem. Nakonec vmícháme sníh z bílků.

4

Dortovou formu vymažeme a vysypeme. Naplníme ji polovinou těsta, rozložíme polovinu švestek nakrájených na kousky a zalijeme zbylým těstem. Povrch uhladíme a rozložíme na něj zbylé švestky.

5

Nakonec přelijeme smetanovým karamelem a mandlemi a pečeme v předehřáté troubě při 160°C asi 45 minut.

Autor: Luna
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct kakaovou bublaninu s ovocem
Jak upéct kakaovou bublaninu s ovocem | recept. Recept na bublaninu se hodí vždy, nejen v sezoně čerstvého ovoce. Můžete ji totiž snadno připravit i z…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.