Jak udělat okurkovou omáčku | recept
Jak udělat okurkovou omáčku | recept. Okurková omáčka recept. Okurková omáčka je další má oblíbená omáčka pro nedělní oběd. Mají ji v oblibě také kluci z pořadu Kluci v akci.
Na kostičky nakrájenou cibuli zpěníme na másle, vmícháme mouku a dozlatova usmažíme.
Zředíme vývarem, promícháme, osolíme a 20 minut povaříme.
Ke konci přidáme smetanu.
Na másle podusíme čerstvé nebo naložené okurky nakrájené na kolečka, přidáme je do omáčky, osolíme, osladíme, opepříme, případně podle chuti okyselíme, přivedeme do varu a odstavíme. Okurková omáčka je hotová.
Okurkovou omáčku podáváme s houskovým knedlíkem.
Omáčka z kyselých okurek: tipy
Okurková omáčka je tradiční česká omáčka s kyselkavou chutí. Hodí se k vařenému masu, vejcím nebo knedlíku.
- Okurky nastrouhejte nebo nakrájejte na kostičky a krátce podusíte.
- Zahuštění jíškou nebo smetanou omáčku zjemní.
- Dochucení troškou cukru a nálevu z okurek vyvažuje kyselost.
Při solení opatrně, nakládané okurky už samy sůl obsahují. Podávejte s uvařeným bramborem.
