Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat ořechové srdce s marcipánem | recept

Jak udělat ořechové srdce s marcipánem | recept. Nezapomeňte, že 14. února slaví svátek všichni zamilovaní. A ořechové srdce s marcipánem by mohlo potěšit jedno srdéčko. Jak vypadá recept na dort ořechové srdce s marcipánem? Tady je!

Co je potřeba

Těsto:
6 vajec
300 g moučkového cukru
100 g jemně mletých ořechů
150 g polohrubé mouky
půl balíčku prášku do pečiva

Náplň:
100 g jemně mletých ořechů
100 ml mléka
100 g moučkového cukru
200 g másla

Žloutkový krém:
6 žloutků
150 g moučkového cukru
200 g másla
balíček vanilkového cukru

Dohotovení:
50 g mletých vlašských ořechů na obalení dortu
50 g mléčné čokolády
50 g marcipánové hmoty
lžička potravinářské červené barvy
moučkový cukr na posypání

1

Žloutky utřeme s moučkovým cukrem a ořechy, přidáme mouku s práškem. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do žloutkové hmoty.

2

Těsto naplníme do dortové formy a při 170°C pečeme 35 minut.

3

Na náplň spaříme ořechy horkým mlékem a promícháme s moučkovým cukrem, máslo vyšleháme a po částech do něj vmícháme ořechovou směs. Suroviny musejí mít pokojovou teplotu.

4

Vychladlý korpus rozkrojíme. Spodní díl potřeme ořechovým krémem, přikryjeme druhým dílem a dáme do lednice.

5

Žloutky s cukrem vyšleháme. Přidáme nakrájené máslo, vanilkový cukr a vyšleháme krém. Celý dort potřeme žloutkovým krémem a strany obalíme v ořeších nastrouhaných nahrubo. Zbylý krém nastříkáme na povrch dortu a střed ozdobíme srdíčky.

6

Čokoládová srdíčka: Čokoládu rozehřejeme na vodní lázni a rozetřeme v tenké vrstvě na papír. Dáme na rovný povrch a necháme ztuhnout. Pak odtrhneme čokoládu od papíru. Tvořítkem si vykrájíme srdíčka.

7

Marcipánová srdíčka: Marcipánovou hmotu obarvíme barvou, rozválíme na plát a vykrájíme srdíčka.

Autor: KJersey
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit snídani na Valentýna
Říká se, že láska prochází žaludkem, což je nepochybně jedním z důvodů, proč existují speciální recepty vhodné na den svatého Valentýna. Ať už si zvol…
Jak udělat slavnostní nepečený dort
Když se řekne dort, každý si nejspíš hned představí pracný prokrajovaný korpus s několika druhy náplní a šlehačkovým krémem. V časovém presu proto lec…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.