Jak udělat rychlou zapékanou pomazánku | recept
Jak udělat rychlou zapékanou pomazánku | recept. Zapékaná pomazánka je pohotovým řešením, když chcete rodině anebo nečekané návštěvě připravit teplou večeři. Nejedná se o žádnou delikatesu, ale jde opravdu o chutnou a rychlou odpolední přesnídávku nebo večeři. Stačí mít doma pečivo nebo veku, několik ingrediencí, které se v ledničce téměř vždy najdou. A chvilku trpělivosti, než se pečivo s pomazánkou z pomazánkového másla v troubě zapeče. Křupavé, čerstvě připravené večky nebo housky se zapékanou pomazánkou vás mile překvapí. Chlebíčky k čaji nebo kávě budou jedinečné.
Zapékanou pomazánku z pomazánkového másla, slaniny, sýru a pažitky začneme tím, že si připravíme všechny ingredience. Nakrájíme veku nebo rozkrojíme housky na polovinu, abychom na rozkrojenou plochu následně namazali pomazánku. Zároveň si zapneme troubu, aby se předehřála, neboť pomazánka bude během 10 minut hotová.
Oloupeme, omyjeme a nakrájíme na jemno cibuli. Přidáme tavený sýr, pokud chceme mít pomazánky víc, můžeme použít ještě jeden sýr, nezáleží na tom jaký. Nastrouháme třeba ementál, nebo tam rozetřeme sýr plísňový, hermelínový a podobně. Každý sýr navíc dodá pomazánce výraznější chuť i přidá na objemu. My jsme použili pomazánkové máslo s pažitkou.
Nakrájíme na menší kousky anglickou slaninu. Pokud chceme libovou variantu pomazánky, může to být šunka od kosti (nebo jakákoliv šunka). Vše smícháme dohromady, včetně nakrájené cibulky, podle chuti dosolíme nebo opepříme.
Pomazánku namažeme na večky nebo rozkrojené housky a dáme na 7 až 10 minut do předehřáté trouby zapéct na 150 až 180° (podle vaší trouby, jak to máte vyzkoušené). Večky se zapečenou pomazánkou jsou křehké, křupavé a vlažné chutnají náramně.
Pomazánka na zapečené chlebíčky
Zapékanou pomazánku můžete využít i na malé zapečené chlebíčky, které se hodí k návštěvě nebo večernímu posezení. Pečivo nejdřív lehce opražte nebo krátce podsušte, aby se po namazání nerozmočilo.
- Pomazánku nanášejte v tenčí vrstvě a nechte ji dostatečně přečnívat až k okrajům.
- Navrch dejte sýr, který se dobře rozpouští.
- Pečte, dokud sýr nezezlátne, a podávejte hned, dokud je křupavé.
Chlebíčky můžete předem připravit na plech a upéct až těsně před podáváním.
