Přejít k hlavnímu obsahu

Jak udělat svatomartinskou husu plněnou hruškou | recept

06. Listopad 2021

Svatomartinská husa recept. Na svátečním svatomartinském stolu by pečená husa neměla nikdy chybět. Ostatně, věděli jste, odkud se tato lidová tradice vzala? Na Martinský svátek odváděli poddaní vrchnosti dávky v podobě drůbeže - zejména husy. A dobře vykrmená husa neměla chybět ani svátečním stole. Tento recept na svatomartinskou husu je modernější specialitou – husa je plněná hruškami a šťáva se udělá za pomoci hruškového cideru.

Co je potřeba

1 husa
0,5 l hruškového cideru
6 malých cibulí
4 lžíce hladké mouky
5 lžic oleje (slunečnicový)
3 hrušky
2 mrkve
2 husí krky
1 l kuřecího vývaru
bobkový list, tymián a sůl

Autor: chorche
Hodnocení

Diskuze k videu

Další zajímavé články

Jak upéct kokosové sušenky | recept
Kokosové sušenky | recept. Recept na tyto sušenky pochází z mojí sbírky receptů (otištěných v časopisu) z padesátých let. Tehdy se sušenky po upe…
Jak upéct kachnu na jablkách | recept
Kachna na jablkách | recept. Pečená kachna je oblíbeným slavnostním jídlem. Kachní maso je samo o sobě chutné a pokud je dobře připravené, tak i šťavn…
Jak udělat kuře à la bažant | recept
Kuře à la bažant, recept. Kuře připravené na způsob bažanta – kuře à la bažant – je tradiční recept. Proč se stále drží na špici kuřecích předpisů? Pr…
Jak udělat kuře Marengo | recept
Recept na kuře Marengo. Kuře Marengo patří do klasického fondu světové kuchyně. Najdeme je na jídelníčku většiny hotelových restaurací a v receptářích…