Jak udělat venkovské pečené vdolky | recept

· KJersey · Náročnost: Velmi lehké · Cena: 1 - 1000 Kč · Čas: 30 minut a více

Jak udělat venkovské pečené vdolky | recept
Foto: https://pixabay.com/cs/photos/chl%C3%A9b-bochn%C3%ADk-chu%C5%A5-pe%C4%8Den%C3%BD-pek%C3%A1rna-1238384/ - ilustrační foto

Jak udělat venkovské pečené vdolky | recept. Recept na kynuté vdolky. Kdo by neměl rád babiččiny vdolečky z kynutého těsta, potřené domácí ostružinovou či jahodovou marmeládou s velkým kopcem právě našlehané šlehačky.

Reklama
1

Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru, lžící mouky a necháme vykynout.

2

Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, zbylé mléko a cukr, rozehřátý tuk, sůl a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 30 minut kynout.

3

Z těsta odkrájíme kousky a rukou je zakulatíme na bochánek.

4

Bochánky zploštíme, dáme je na tukem vymazaný plech a necháme 15 minut kynout.

5

Potřeme je rozehřátým tukem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut.

6

Vdolky potřeme marmeládou, povidlem a ozdobíme je zakysanou smetanou či domácí šlehačkou.

Stáhněte si zdarma Vánoční kuchařku — PDF s osvědčenými recepty na sváteční pečení i vaření

těsto

Reklama

Diskuze k článku (2)

gabrra · 15. března 2014

Chutove dobre, na pripravu snadne. Jen bych se chtela zeptat jakou konzistenci ma mit hotovy vdolek? Ja je mam tuzsi, po vychladnuti pripominajici mekci susenku. Tak jestli takovy maji byt nebo jsem udelala nekde chybu. Ale nevim kde, protoze jsem jela presne podle tohoto receptu.

jezzina · 17. března 2014

Dobrý den, recept jsem sice nezkoušela, ale "oko zkušeného praktika" už podle rozpisu vidí:
1. Těsto na tyto vdolečky je tak zvaně "hubené", je v něm poměrně málo tuku (takže bude rychle tvrdnout)
2. Nejsou v něm žádná vejce, respektive žloutek. Vejce (celá) těsto zkypří, když se dají jen žloutky, je vláčnější a tvrdne pomaleji.
Je to spíš takové "rohlíkové" těsto, které asi předpokládá rychlou spotřebu - upéct k obědu a nepočítat se skladováním "na potom".
Chybu jste možná mohla udělat, že jste bochánky příliš vyválela v mouce (a tím vlastně přidala mouku do těsta), případně jste je mohla vytvarovat příliš tenké, a nebo jste je také mohla dát do studené nebo málo vyhřáté trouby. Další možná "závada" - měla jste třeba špatné droždí, ale to byste poznala už při kynutí těsta (musí nabýt alespoň o polovinu). Třeba budou příště vdolečky jiné. A možná poradí i někdo jiný - více hlav, více smyslů... ;=) Přeji Vám "pekařské" úspěchy s našimi recepty. (jez)

Diskuze je uzavřená.

Další články z rubriky Dezerty a Moučníky

Stáhněte si zdarma Vánoční kuchařku — PDF s osvědčenými recepty na sváteční pečení i vaření