Jak udělat vepřovou krkovičku po starodávnu | rady
Jak udělat vepřovou krkovičku po starodávnu | rady. Recept na vepřovou krkovičku. Ochutnejte vepřovou krkovičku, kterou si dopřávali už naši předci na sváteční oběd. Recept na vepřovou krkovičku krok za krokem.
Vepřové maso nakrájíme na kostky a vložíme do misky.
Osolíme, přidáme nasekané bylinky (rozmarýn, dobromysl, bazalka), nadrobno nakrájený zázvor, prolisovaný česnek a zalijeme pivem.
Necháme odstát 2 až 4 hodiny v lednici.
Na sádle osmahneme cibuli. Přidáme maso a ve vlastní šťáve dusíme doměkka.
Vepřovou krkovičku podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami.
Vepřová krkovice a její příprava
Krkovice je šťavnatá a prorostlá tukem, proto se hodí na pečení, dušení i grilování. Před pečením ji dobře okořeňte a nechte alespoň chvíli v marinádě.
- Na pečení se hodí česnek, kmín, majoránka a sůl.
- Maso podlévejte vodou nebo vývarem, aby nevyschlo.
- Na grilu krkovici krájejte na plátky a otáčejte jednou za čas.
Pečeně je hotová, když je uvnitř měkká a šťáva z řezu čirá. Podávejte s bramborami, knedlíkem nebo zelím.
