Jak upéct borůvkový chlebíček | recept
Jak upéct borůvkový chlebíček | recept. Hledáte moučník, který snadno zabalíte na výlet nebo piknik? Vyzkoušejte borůvkový chlebíček. Borůvky jsou schované přímo v těstě, tudíž se nemusíte obávat odpadávajících kousků ovoce na oblečení. Příprava chlebíčku je jednoduchá a rychlá. Kromě borůvek si vystačíte se surovinami, která máte běžně doma. Borůvky navíc do chlebíčku snadno „ukryjete“, jeho barva pak bude tolik tmavá, že děti snadno přesvědčíte, že jedí čokoládový moučník.
V prvním kroku si důkladně propláchneme borůvky. Odstraníme zbytky větviček a lístečky, borůvky necháme trochu oschnout a nasypeme je do mixéru. Kde je rozmixujeme do hladké kaše, můžeme přidat trochu vody, aby se ovoce dobře rozmělnilo.
V míse pak necháme povolit máslo a spolu s oběma cukry ho vyšleháme do pěny. Poté po jednom přidáváme vejce a žloutek a dál šleháme, až docílíme husté světle žluté konzistence.
Následně přidáme borůvkovou kaši a zapracujeme ji. Za stálého míchání přisypáváme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Pokud se v těstě začnou tvořit hrudky, pomůžeme si elektrickým šlehačem.
Formu na chlebíček podle materiálu důkladně vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Na trhu jsou i silikonové a oddělitelným dnem, které dokáží ušetřit dost práce. Těsto do formy nalijeme a uhladíme povrch. Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut, dokud nám nevyjde suchá špejle. Moučník necháme ve formě zchladnout a poté ho vyklopíme. Před podáváním ho můžeme posypat moučkovým cukrem, ale není to úplně nutné.
