Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct cuketové muffiny s vanilkovým krémem | recept

Jak upéct cuketové muffiny s vanilkovým krémem | recept

Jak upéct cuketové muffiny s vanilkovým krémem | recept. Cuketa je velice vděčnou a zdravou letní zeleninou. V našich zeměpisných podmínkách se jí daří, tak není divu, že většina pěstitelů má každoročně spíše nadúrodu. Pokud už vás nenapadá, jak cuketu zužitkovat nebo se jí snažíte propašovat i nevděčným strávníkům, vyzkoušejte cuketové muffiny. Jsou jednoduché a rychlé na přípravu a právě díky štědré dávce cukety jsou šťavnaté a kypré. Pokud je navíc doplníte jednoduchým vanilkovým krémem, získáte skvělý moučník k nedělní kávě, díky rychlé přípravě zvládnete muffiny upéct i pro neohlášenou návštěvu.  

Co je potřeba

Co budeme potřebovat na těsto:

  • ¾ hrnku cukru
  • ¾ hrnku oleje
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • 3 vejce
  • 2 lžíce kakaa
  • ¼ lžičky soli
  • (lžičku skořice, ½  lžičky zázvoru)
  • 1 hrnek špaldové mouky
  • ½ hrnku hladké mouky
  • 1 kypřící prášek
  • 2 hrnky cukety
  • 80 g mletých ořechů (dle chuti)

Na krém si přichystejte:

  • 1 vanilkový pudink
  • ½  litru mléka
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1 balíček ztužovače
  • 2 lžíce másla
     
1

Cuketu oloupeme a nastrouháme najemno. Vymačkáme z ní trochu vody a přidáme ji do mísy s tekutými ingrediencemi a zamícháme.

2

Následně všechno smícháme dohromady a rychle zapracujeme. Připravíme si formičky, pokud je třeba, tak je vyložíme cukrářskými košíčky nebo je vymažeme a vysypeme. Nalijeme do nich těsto, mělo by být asi do tří čtvrtin výšky formičky. Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut, dokud nám krásně nevyběhnou, propečenost zjistíme klasicky špejlí. 

3

Hotové muffiny necháme zcela zchladnout a poté je vyjmeme z formiček. Mezitím si přichystáme krém. Většinu mléka nalijeme do hrnce se silným dnem. Pomalu přivedeme k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme pudink a osladíme cukrem. Směs nalijeme do vroucího mléka a mícháme do zhoustnutí. 

4

Do hotového pudinku přidáme máslo a necháme ho vychladnout. V misce zalijeme ztužovač asi 2–3 lžícemi vody a metličkou zašleháme. Ihned po částech přidáme pudink a zapracujeme ho, můžeme si pomoct elektrickým ručním šlehačem. Hotový krém pak přesuneme do cukrářského sáčku a nastříkáme ho rovnoměrně na muffiny. Takto připravené muffiny uchováváme v chladu. 

Autor: marketahoz
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak připravit cuketové brownies | recept
Jak připravit cuketové brownies | recept
Cuketové brownies | recept. Cuketa je všestranná letní zelenina. Jejím největším problémem však je, že se jí urodí hodně naráz. Pokud vám dochází nápa…
Jak udělat piškotové lívance | recept
Jak udělat piškotové lívance | recept
Piškotové lívance | recept. Lívance a palačinky patří k dlouhým víkendovým ránům, kdy není kam spěchat a stojí za to si trochu polenošit. Aby se z oby…
Jak upéct borůvkový chlebíček | recept
Jak upéct borůvkový chlebíček | recept
Jak upéct borůvkový chlebíček | recept. Hledáte moučník, který snadno zabalíte na výlet nebo piknik? Vyzkoušejte borůvkový chlebíček. Borůvky jsou sch…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.