Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct cuketový koláč se slaninou

18. Září 2020

Jak upéct cuketový koláč se slaninou | recept na slaný cuketový koláč v masové variantě. Cukeťák a nespočet jeho variací, kombinací, možností, zkušeností a ochutnávek. Proč si do sbírky nepřidat ještě tento, třeba opět něčím jiný, než vámi již vyzkoušený. Tradičně ale vláčný koláč, kterým díky přidané slanině a krkovičce nepohrdnou ani zapřísáhnutí masožravci.

Co je potřeba

Uvedené množství je na plech s vyšším okrajem o velikosti 32x23 cm

  • 2 menší cukety
  • 2 vajíčka
  • 150 g hrubé mouky
  • ¼ hrnku oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 100 g slaniny
  • 100 g uzené krkovičky
  • 100 g uzeného sýru
  • 50 g balkánského sýru
  • 5 stroužků česneku
  • 1 cibuli
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička (celý či mletý) římského kmínu
  • špetka pepře
1

Cukety omyjte a i se slupkou nastrouhejte nahrubo. Nechejte chvilku odležet, a pokud cuketa pustí vodu, vymačkejte ji a vodu slijte.

2

K cuketě přidejte hrubou mouku, prášek do pečiva, vajíčka, olej, hořčici, koření, cibuli nakrájenou nadrobno a prolisované stroužky česneku.

3

Směs promíchejte a přidejte na kostičky nakrájenou uzenou krkovičku, spolu s nastrouhaným uzeným i balkánským sýrem.

4

Těsto vlijte do papírem vyložené formy a posypte na kostičky nakrájenou slaninou.

5

Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 45–50 minut, dokud se slanina nespeče dokřupava.

6

Pak už jen nechejte vychladnout a podávejte.

Pro méně výraznou a jemnější „dětskou“ verzi můžete vynechat slaný balkánský sýr a místo slaniny a uzené krkovičky použít šunku.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct cuketové muffiny se sýrem
Muffiny? A slané? Proč ne rovnou slané muffiny z cukety? Takové netradiční podání slaného koláče. Pokud jste ale klasik, který nerad experimentuje, ud…
Jak uvařit cuketové špagety
Jak uvařit cuketové špagety | bezmasý recept. Hledáte odlehčenou rychlovku, která je lahodná a snadná na přípravu? Cuketové špagety si můžete dopřát j…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.