Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct cuketový koláč se slaninou

18. Září 2020

Jak upéct cuketový koláč se slaninou | recept na slaný cuketový koláč v masové variantě. Cukeťák a nespočet jeho variací, kombinací, možností, zkušeností a ochutnávek. Proč si do sbírky nepřidat ještě tento, třeba opět něčím jiný, než vámi již vyzkoušený. Tradičně ale vláčný koláč, kterým díky přidané slanině a krkovičce nepohrdnou ani zapřísáhnutí masožravci.

Co je potřeba

Uvedené množství je na plech s vyšším okrajem o velikosti 32x23 cm

  • 2 menší cukety
  • 2 vajíčka
  • 150 g hrubé mouky
  • ¼ hrnku oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 100 g slaniny
  • 100 g uzené krkovičky
  • 100 g uzeného sýru
  • 50 g balkánského sýru
  • 5 stroužků česneku
  • 1 cibuli
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička (celý či mletý) římského kmínu
  • špetka pepře
1

Cukety omyjte a i se slupkou nastrouhejte nahrubo. Nechejte chvilku odležet, a pokud cuketa pustí vodu, vymačkejte ji a vodu slijte.

2

K cuketě přidejte hrubou mouku, prášek do pečiva, vajíčka, olej, hořčici, koření, cibuli nakrájenou nadrobno a prolisované stroužky česneku.

3

Směs promíchejte a přidejte na kostičky nakrájenou uzenou krkovičku, spolu s nastrouhaným uzeným i balkánským sýrem.

4

Těsto vlijte do papírem vyložené formy a posypte na kostičky nakrájenou slaninou.

5

Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 45–50 minut, dokud se slanina nespeče dokřupava.

6

Pak už jen nechejte vychladnout a podávejte.

Pro méně výraznou a jemnější „dětskou“ verzi můžete vynechat slaný balkánský sýr a místo slaniny a uzené krkovičky použít šunku.

Autor: Markéta
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct cuketové muffiny se sýrem
Muffiny? A slané? Proč ne rovnou slané muffiny z cukety? Takové netradiční podání slaného koláče. Pokud jste ale klasik, který nerad experimentuje, ud…
Jak uvařit cuketové špagety
Jak uvařit cuketové špagety | bezmasý recept. Hledáte odlehčenou rychlovku, která je lahodná a snadná na přípravu? Cuketové špagety si můžete dopřát j…
Jak upéct slaný cuketový chléb
Pokud máte k dispozici 2 mladé cukety, zkuste si z nich upéct netradiční slaný cuketový chléb. Tento chléb má všestranné využití, stejně jak…
Jak upéct sladký cuketový koláč
Sladký cuketový koláč | rady a tipy. Cuketa je zelenina, která se dá skvěle využít pro přípravu jak slaných, tak sladkých pokrmů. Zkuste ji přidat do…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.