Jak upéct domácí kaiserky | recept i pro domácí pekárnu

· Marketa Kralova · Náročnost: Lehké · Cena: 1 - 1000 Kč · Čas: 30 minut a více

Jak upéct domácí kaiserky | recept i pro domácí pekárnu
Foto: Fotografie k receptu na domácí kaiserky: autorka

Kaiserky. Toto typicky kulaté a křupavé pečivo netřeba moc popisovat, je běžně dostupné v každém supermarketu. Málokdo možná ví, že kaiserka pochází z Rakouska a má připomínat korunu. Ale proč si neudělat kaiserky doma? Vždyť na tom není nic složitého. A navíc budete mít doma čerstvé pečivo vlastní výroby. Ráda se podělím o svůj recept na domácí kaiserky, těsto dělám v domácí pekárně a kaiserky peču v troubě.

Reklama
1

Pusťme se hned do přípravy těsta na kaiserky. Připravíme si domácí pekárnu a do její nádoby nalijeme nejdříve mléko, přidáme rozpuštěné máslo a pak všechnu mouku. Do mouky dáme droždí s cukrem na jednu stranu nádoby a na druhou stranu sůl. Domácí pekárnu nastavíme na program TĚSTO.

2

Jakmile domácí pekárna spustí znamení, máme těsto na domácí kaiserky hotové. Těsto nám krásně vykynulo (viz fotografie těsta) a teď s ním budeme pracovat už jen v troubě.

3

Hotové těsto rozdělíme na 12 kousků a uděláme z nich kulaté bochánky. Když jsem je vážila 1 bochánek měl zhruba 75 g. Umístíme na plech s pečícím papírem ( víc jak 6 ks na plech nedávám ) a necháme 10 minut odpočinout.

4

Tvořítkem vytlačíme na bochánky hluboký dekor, obrátíme dekorem dolů a necháme dalších 15 minut kaiserky kynout. Paprskovitý dekor typický na kaiserkách symbolizuje rakouskou královskou korunu, kaiserky pekly rakouští pekaři na počest Franze Josefa I.

5

Bochánky kaiserek obrátíme zpět, potřeme za pomoci mašlovačky rozšlehaným slepičím vejcem, posypeme sezamovými, dýňovými, lněnými semínky nebo kmínem (výběr záleží na vás, prostě co máte rádi).

6

Kaiserky pečeme v předehřáté troubě při teplotě 220 °C zhruba 10 minut dozlatova. Domácí voňavoučké a křupavé pečivo je hotové.

Stáhněte si zdarma Vánoční kuchařku — PDF s osvědčenými recepty na sváteční pečení i vaření

pečivo

Reklama

Diskuze k článku (2)

Adéla k · 17. srpna 2015

Dekuji za recept,chtěla bych jen vědět 10g droždí čerstvého či sušeného?

Mišan · 10. září 2016

S lítostí musím podotknout, že s mnohými recepty nejsem spokojen. Dobře dozvěděl jsem se co je to celozrnná mouka, ale kde ji vzít? A pokud se najde, tak je dražší než bílá mouka. To je jako u zelené kávy, ta káva kterou si musíte doma upražit je levnější než když ji koupíme upraženou, ale ta zelená káva která je určena na "hubnutí" je mnohokrát dražší. Živit se v této republice podvodem je státem požehnáno. Zmínil jsem se o hubnutí, dnes kdy snad každý má dostatek jídla nejsou u receptů uváděny nutriční hodnoty připravených potravin, takový recept je k ničemu! A vůbec v dnešní "bachraté" době by měla být kuchařka s ohledem na redukci tělesné hmotnosti s uvedením kilojaulů jiné recepty nejsou k ničemu. V televizi je denně něco o vaření a často jsou to takové lživé bláboly, že se to nehodí sledovat. Každý dnes ví kolik nemocí přichází spolu s obezitou, je to horší než s kouřením, kterým se zabývá celý parlament a zbytečně, naprosto zbytečně. Kouření je nezdravé, tak jej zakážeme, alkohol je nezdravý tak jej zakážeme, sex může být nebezpečný, tak jej zakážeme a pomalu se budeme blížit k diktatuře, která už snadno přejde v totalitní režim. U6 se lidičky proberte a z toho parlamentu vyházejte blbce a takové ty jednotlivce kteří se chtějí zviditelnit a nahrabat mamon bez práce. V parlamentě by měli být pouze příkladní lidé, nejlepší z celé společnosti a ne hlupáci, zlatokopové a opilci.

Diskuze je uzavřená.

Další články z rubriky Bezmasá jídla

Stáhněte si zdarma Vánoční kuchařku — PDF s osvědčenými recepty na sváteční pečení i vaření