Jak upéct jednoduché hvězdičky z vinného těsta | recept na vánoční cukroví

Do mísy nebo na vál nasypeme mouku, nastrouháme máslo nebo ho nakrájíme na menší kousky. Do mouky uděláme důlek a vlijeme do něj opatrně víno. Lžící pomalu zamícháme na kašičku, postupně přidáváme více mouky a zapracujeme i máslo. Hněteme tak dlouho, dokud nevznikne hladké těsto. To zabalíme do mikroténového sáčku a vložíme do lednice. 

Druhý den těsto vyjmeme z chladu. Rozdělíme na menší části a vyválíme na šířku maximálně půl centimetru. Vykrajovátky tvoříme tvary, hezké jsou hvězdičky, ale fantazii se meze nekladou. Ale určitě preferujte malé tvary. Troubu si rozpálíme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem a klademe na něj vykrájené tvary. 

Jakmile zaplníme plech, vložíme ho do trouby a pečeme přibližně 10 minut. Nelekněte se, tvary budou mírně nafouklé. Ještě horké je opatrně obalíme v moučkovém cukru, do kterého můžeme přidat trochu vanilkového na ovonění.

Vinné cukroví skladujeme klasicky v uzavřené nádobě, ideálně na suchém a chladném místě.

Víněnky, vánoční cukroví z vinného těsta

Víněnky jsou lehké křehké cukroví, které se dělá z těsta s přídavkem vína. Víno dodává těstu křehkost a jemnou chuť, proto ho vybírejte bílé a spíš sušší.

• Těsto nechte před vyvalováním dobře vychladit.
• Vykrajujte hvězdičky nebo jiné tvary a pečte při střední teplotě.
• Po vychladnutí můžete cukroví posypat moučkovým cukrem.

Cukroví uchovávejte v uzavřené dóze na chladném místě. Víno se při pečení odpaří, přesto s ním počítejte, pokud ho pečete pro děti.