Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct kynuté pečivo s náplní ze sýra, vajec a kopru

Jak upéct kynuté pečivo s náplní ze sýra, vajec a kopru | vynikajíicí recept na kynutou slanou chuťovku. Pečivo z tohoto receptu se dá využít mnoha způsoby. Poslouží jako příloha k zeleninovému salátu, jednoduchá svačina, snídaně nebo slané pohoštění.Těsto je univerzální, plnit ho můžete jakoukoliv jinou náplní. I bez náplně je však pečivo chutné. Počítejte s tím, že je chuťově nevýrazné a proto náplň okořeňte trochu více. Pokud se rozhodnete pro neplněnou verzi pečiva, doporučuji posypat solí.

Co je potřeba

Těsto:

  • 550 g hladké mouky
  • 200 ml vlažného mléka
  • 100 g oleje
  • 2 vejce
  • 42 g droždí (1 kostka)
  • 0,5 lžičky soli
  • 2 lžičky cukru

Náplň:

  • 4 vařená vejce
  • 100 g másla
  • 1 cibule
  • 100 g strouhaného tvrdého sýra
  • kopr
  • sůl
  • žloutek na potření
1

Ve vlažném mléce rozmíchejte droždí s cukrem a nechte na teplém místě několik minut stát. Do mísy nasypte odvážené množství mouky a promíchejte ji se solí. Uprostřed vytvořte důlek a do něj vlijte vzešlé droždí a olej s rozšlehanými vejci. Vypracujte těsto, přikryjte mísu utěrkou a nechte asi hodinu kynout.

Během kynutí těsta  připravte směs na plnění. Natvrdo uvařená vejce pokrájejte nebo nastrouhejte, utřete s máslem a solí, přidejte jemně krájenou cibuli, kopr a strouhaný tvrdý sýr. Vše promíchejte dohromady.

2

Vykynuté těsto přendejte na pomoučenou kuchyńskou desku nebo podložku. Vyválejte plát silný asi půl centimetru a kulatým tvořítkem (skleničkou) vykrajujte kolečka. Kolečka na třech místech nařízněte podle obrázku do středu vložte lžíci náplně.

3

Kolečko s náplní vezměte do dlaně a druhou rukou okraje zvedněte a položte přes sebe tak, aby se částečně překrývaly. Lehce zmáčkněte dohromady a naskládejte do vymazané formy na muffiny. 

4

Jestliže nevlastníte formu na muffiny, pečivo upečte na plechu. Plech vyložte papírem na pečení nebo vymažte tukem. Na úvodní fotografii můžete porovnat oba způsoby pečení. Na bílém talířku je pečivo z formy, na černém kousky pečené volně na plechu.

5

Na závěr kousky potřete rozšlehaným žloutkem. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte asi 40 minut, povrch zezlátne. Doba je orientační, záleží na vašem spotřebiči. 

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct ořechový chléb | recept
Ořechový chléb | recept. Pečení domácího chleba je zábava a peče ho spousta lidí, stačí zabrousit do některých internetových diskusí. Také jste této „…
Jak upéct ostružinový koláč s ořechy
Jak upéct ostružinový koláč s ořechy | recept na koláč z ostružin. Ještě stále jsou ostružiníky obsypané plody a je škoda to nevyužít. Ostružiníky ros…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.