Jak upéct lahodně jemný piškot s makovým krémem ze smetanového sýru a bílé čokolády | recept
Jak upéct lahodně jemný piškot s makovým krémem ze smetanového sýru a bílé čokolády | recept. Luxusní, smetanově jemný a čokoládově sladký krém s výrazným makovým akcentem, je ve spojení s pikantními povidly nanesenými na nadýchaném piškotu něčím tak neskutečně lahodným, co vám za ochutnávku rozhodně stojí.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do bělavé nadýchané pěny.
Do vaječného základu přisypte mouku s práškem do pečiva, přilijte olej a vše vymíchejte do tuhého těsta.
Nakonec zapracujte i tuhý sníh z bílků, čímž těsto naředíte a dosáhnete lité, polotekuté konzistence.
Těsto rozprostřete v tenké vrstvě do většího plechu vyloženého pečicím papírem a pečte jej v předem vyhřáté troubě při 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C) 25–30 minut.
Plech zvolte přibližně o velikosti 20 × 30 cm, aby vrstva těsta byla opravdu tenká. Během pečení piškot až nečekaně vyběhne, tudíž by v menší formě byl příliš vysoký.
V průběhu pečení v misce rozmíchejte povidla s rumem tak, aby byla dobře roztíratelná. Jsou-li tedy povidla výrazně tuhá, přidejte rumu více.
Rovněž si připravte i krém, na který nejprve pozvolna rozpusťte nalámanou čokoládou s máslem.
V misce dohladka utřete smetanový sýr s tvarohem.
Přisypte mák a současně přilijte i rozpuštěnou čokoládu. Vše důkladně promíchejte a dejte chladit do lednice.
Poté na dozlatova upečený, a ještě teplý piškotový korpus rozetřete připravená povidla a nechejte chladnout.
Jakmile je piškot již zcela vychladlý, naneste na povidla i krém a nechejte do druhého dne v lednici zatuhnout a zvláčnět.
buchta na plech rychlá buchta na plech recepty jak tak sladké pohoštění sladké pečení
