Jak upéct mazanec v domácí pekárně | recept
Jak upéct mazanec v domácí pekárně | recept. Upečeme si mazanec v domácí pekárně. Mazanec z domácí pekárny má dobrou chuť, oblíbený je jako snídaně pro děti, oproti mazanci z plechu je jiný pouze jeho tvar a trošičku i odlišná chuť. Místo kulatého „bochníku“ vám domácí pekárna vyrobí mazanec, který je hranatý. Využijte to ke zpestření velikonočního stolu.
Začneme samozřejmě těstem na mazanec. Do domácí pekárny nalijeme mléko, přidáme rozšlehaná vejce, rozpuštěný tuk (Heru necháme nejprve rozpustit a pak ztuhnout), sůl, cukr i vanilkový cukr, mouku, citronovou kůru a droždí. Domácí pekárnu zapneme, nastavíme program pro výrobu těsta. Přidáme mandle.
Pečeme v nastaveném programu domácí pekárny. Například program Klasik u domácích pekáren Eta (střední propečení). Zhruba hodinu před ukončením pečení povrch mazance pomažeme vajíčkem, posypeme mandlemi nebo čokoládovými kousky (dle vlastní fantazie). Mazanec v domácí pekárně pečeme zhruba 3,5 hodiny.
Po vyjmutí z domácí pekárny a vychladnutí lze mazanec krájet. Mazanec si můžete dát potřený máslem, vynikající je s kakaem.
Domácí pekárna: tipy a recepty
Domácí pekárna hnětla, kyne i peče za vás. Úspěch závisí na přesném odvažování a pořadí surovin.
- Poměry: suroviny vážte přesně, kynuté těsto je citlivé.
- Pořadí: tekutiny dávejte dolů, mouku nahoru a kvasnice nakonec na mouku.
- Teplota: tekutiny mají být vlažné, ne horké.
- Kontrola: při hnětení můžete těsto zkontrolovat a případně přidat trochu mouky nebo tekutiny.
Řiďte se návodem k vašemu přístroji, programy a množství se u modelů liší. Upečené pečivo vyjměte a nechte na mřížce vychladnout.
