Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept
Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept. Spojení jahod a pepře je pro nás, dříve narozené, neobvyklé. Proto jsem recept na muffiny s těmito ingrediencemi vyzkoušela až nyní, i když uložený ho mám nějaký ten pátek. Musím přiznat, že pepř jsem cítila velmi málo, ačkoliv jsem ho mlela těsně před použitím. Příště zkusím přidat o trochu více. Muffiny jsou výborné, těsto není díky jahodám suché a příprava už snadnější být nemůže. Cukr jsem nahradila xylitolem, takže dezert mohou ochutnat i diabetici.
V misce promíchejte odvážené množství mouky, cukru, čerstvě mletého pepře, kypřicího prášku a jedlé sody. Tento recept je moje premiéra, a proto jsem se držela uvedeného rozpisu. Pepř není ve vlažném pečivu téměř vůbec patrný, ve studeném jen velmi jemně (příště ho přidám víc).
V jiné nádobě vyšlehejte mléko, olej a vejce. Nejrychleji a nejpohodlněji to půjde elektrickou šlehací metlou. Napěněnou směs přidejte do misky k sypkým surovinám.
Jahody očistěte a opláchněte. Pokrájejte je na drobné kousky a přidejte do misky k ostatním přísadám. Vypracujte přiměřeně husté těsto.
Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte těstem. Nemáte-li formu, těsto můžete upéct na plechu, v bábovkové, koláčové nebo jiné formě, kterou máte k dispozici.
Muffiny vkládejte do předem vyhřáté trouby. Pečte je při 170 °C v horkovzdušné troubě, nebo při 190 °C v troubě elektrické. Přibližně za dvacet minut budou hotové. Před podáváním moučník posypte moučkovým cukrem.
