Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept. Spojení jahod a pepře je pro nás, dříve narozené, neobvyklé. Proto jsem recept na muffiny s těmito ingrediencemi vyzkoušela až nyní, i když uložený ho mám nějaký ten pátek. Musím přiznat, že pepř jsem cítila velmi málo, ačkoliv jsem ho mlela těsně před použitím. Příště zkusím přidat o trochu více. Muffiny jsou výborné, těsto není díky jahodám suché a příprava už snadnější být nemůže. Cukr jsem nahradila xylitolem, takže dezert mohou ochutnat i diabetici.

Co je potřeba

  • 275 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku na pečení
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
  • 100 g krupicového cukru (xylitolu)
  • 1 vejce
  • 180 ml mléka 
  • 90 ml rostlinného oleje
  • 225 g jahod
1

V misce promíchejte odvážené množství mouky, cukru, čerstvě mletého pepře, kypřicího prášku a jedlé sody. Tento recept je moje premiéra, a proto jsem se držela uvedeného rozpisu. Pepř není ve vlažném pečivu téměř vůbec patrný, ve studeném jen velmi jemně (příště ho přidám víc).

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept
2

V jiné nádobě vyšlehejte mléko, olej a vejce. Nejrychleji a nejpohodlněji to půjde elektrickou šlehací metlou. Napěněnou směs přidejte do misky k sypkým surovinám.   

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept
3

Jahody očistěte a opláchněte. Pokrájejte je na drobné kousky a přidejte do misky k ostatním přísadám. Vypracujte přiměřeně husté těsto

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept
4

Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte  těstem. Nemáte-li formu, těsto můžete upéct na plechu, v bábovkové, koláčové nebo jiné formě, kterou máte k dispozici.

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept
5

Muffiny vkládejte do předem vyhřáté trouby. Pečte je při 170 °C v horkovzdušné troubě, nebo při 190 °C v troubě elektrické. Přibližně za dvacet minut budou hotové. Před podáváním moučník posypte moučkovým cukrem.

Jak upéct muffiny z jahod a černého pepře | jednoduché muffiny recept

Tipy

Těsto bude mít nevýraznou barvu od jahodové šťávy. Zlepšit ji můžete přidáním lžíce kakaa. Těsto pak zřeďte malým množstvím mléka.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.