Jak upéct perníčky sypané mákem | recept
Perníčky sypané mákem | recept. Perníčky sypané mákem nejsou příliš často k vidění, i když mák a perníková chuť se k sobě hodí. Vždyť do makové náplně na buchty nebo koláče se přidává strouhaný perník. Zkuste si při pečení několik kousků mákem posypat. Nezáleží na tom, zda-li máte k dispozici mák celý nebo mletý. Perníčky chutnají v obou variantách.
Z uvedených surovin vypracujte tuhé těsto. Zpočátku to půjde těžko, ale po chvíli se to povede. Těsto nechte nejméně 1 den v chladu odpočinout. Těsto zabalte do potravinové folie, zabráníte osychání.
Odleželé připravené těsto vyválejte na nepřilnavé podložce na tloušťku asi 3 mm. Pokud se těsto lepí, velmi lehce podsypávejte moukou. Poté tvořítkem vykrajujte kousky, které překládejte na plech vymazaný tukem nebo vystlaný papírem na pečení.
Vykrájené tvary potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte mletým nebo celým mákem. Výborně chutnají perníčky sypané mákem, předem promíchaným s rumovým cukrem. Pečivo vložte do předehřáté trouby a pečte asi 12 minut při 180 °C. Vychladlé se mohou zdobit libovolnou polevou nebo čokoládou. Pokud je nechcete zdobit, posypte je hustě mákem po celém povrchu.
