Jak upéct rychlou a vláčnou tvarohovou bábovku | recept
Tato tvarohová bábovka je velmi rychlá a snadná. Zvládne ji i úplný začátečník. Bábovka vydrží dlouho vláčná a můžete ji vyzkoušet v různých variantách. Například do části těsta přidáme kakao, kávu nebo mleté oříšky. Do bábovkového těsta lze přidat i nalámanou čokoládu, rozinky, kompotované třešně apod. Fantazii se v kuchyni meze nekladou a ze základního receptu vytvoříte pokaždé jinou a chutnou bábovku.
Pusťme se do přípravy jednoduchého těsta. Máslo, čtyři žloutky a cukr utřeme, přidáme tvaroh a suroviny na bábovku pořádně rozmícháme.
Smícháme mouku s práškem, přidáme do misky s utřenou směsí a řádně zamícháme.
Ušleháme tuhý sníh ze čtyř vaječných bílků a opatrně jej vmícháme do připraveného těsta na tvarohovou bábovku. Sníh z bílků zajistí nadýchanost domácího moučníku.
Vymazanou a vysypanou formu na bábovku naplníme těstem. Pečeme v troubě při 170 °C, přibližně 45 minut. Kontrolu pečení tvarohové bábovky provádíme tradičně, tedy vpichem špejle. Pokud zůstane suchá, je tvarohová bábovka hotová.
Bábovku vytáhneme z trouby, necháme chvíli vychladnout a vyklopíme. Jde to snadno.
Třená levandulová bábovka s tvarohem
Bábovka s vůní levandulových kvítků se připravuje takto:
- Ve větší míse utřete cukr s povoleným máslem do bělavé pěny.
- Přimíchejte vajíčka a poté tvaroh.
- V druhé míse smíchejte dva druhy mouky s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a otrhanými levandulovými kvítky.
- Voňavou sypkou směs promíchejte s máslovou částí.
- Těsto urovnejte do dobře vymazané a vysypané bábovkové formy (silikonovou stačí lehce vytřít olejem) a pečte v předehřáté troubě na 170 °C (horkovzdušná 150 °C) 55 až 60 minut podle výšky těsta.
- Před vytažením zkontrolujte upečení zapíchnutím špejle do středu těsta. Je-li po vytažení suchá, je bábovka hotová.
- Nechte ji ve formě zcela vychladnout a teprve pak vyklopte.
