Přejít k hlavnímu obsahu

Jak upéct smrkový (borovicový) dort | recept

Jak upéct smrkový (borovicový) dort | recept. Právě teď můžete vyzkoušet moučník z čokoládového těsta s přídavkem mladých výhonků smrku. Vzhledem k letošnímu chladnějšímu počasí jsou ještě stále k dispozici. Těsto s přídavkem mladého jehličí získá jemnou kořeněnou chuť, která se výtečně snoubí s kakaem. Smrkové výhonky lze zaměnit za samčí šištice borovice, avšak počítejte s tím, že moučník bude mít výraznější pryskyřičnou chuť. Z těsta lze upéct korpus na dort, bábovku nebo řezy.

Co je potřeba

Suroviny odměřujte ve čtvrtlitrovém hrnku

  • 3 hrnky hladké (pohankové) mouky
  •  1 hrnek moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1/2 hrnku kakaového prášku
  • 2 lžičky sody nebo prášku do pečiva
  • 1/2 – 2/3 hrnku oleje
  •  1 lžíce citronové šťávy
  • 500 ml mléka (vody, šťávy, džusu, sojového mléka)
  •  2 hrsti nasekaných výhonků smrku nebo kuliček ze samčího květenství borovice
  • mouka a tuk na formu
1

Na vycházce v čistém, exhalacemi nezatíženém prostředí natrhejte mladé smrkové výhonky nebo květenství borovice.Výhonky musejí být mladé, ještě měkkéBorovicové květenství ještě nerozvinuté, nesmí se z něj uvolňovat pyl (prášit). Pečlivě je opláchněte ve studené vodě, jehlice nasekejte nadrobno a borovicové květenství (kuličky) sdrhněte ze stopky uprostřed.

2

Sypké suroviny promíchejte s výhonky. Můžete kombinovat borovici se smrkem, nebo péct moučník jen z jednoho druhu. Já s oblibou používám černé kakao a proto kypřím sodou. Pečete-li s klasickým kakaem, můžete kypřit práškem na pečení.

3

Do jiné misky vlijte mléko nebo  tekutinu dle vlastního výběru. Přidejte olej a smíchejte se sypkou směsí. Nakonec rozmíchejte v těstě citronovou šťávu.

4

Hotové těsto vystačí na plech 20 × 30 cm. Plech nebo formu předem vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou. Nalijte těsto a povrch uhlaďte stěrkou a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte přibližně 25 – 30 minut. Vytažená špejle (předtím zapíchnutá do těsta) musí zůstat suchá. 

5

Upečený moučník se může podávat posypaný moučkovým cukrem nebo politý čokoládovou polevou. Chutnat bude i s náplní z tvarohu, pudinku nebo lehkého krému. Zdobit můžete jedlými květy.

Netrhejte výhonky na koncích větví a berte je raději z několika stromů, nejideálněji ze stromů poražených nebo vyvrácených větrem.

Autor: Mirka K.
|
Hodnocení

Diskuze k článku

Další zajímavé články

Jak upéct rybízový chlebíček | recept
Rybízový chlebíček | recept. Ovocné moučníky k létu patří. Chlebíček s rybízem si snadno a rychle upečete i bez vážení. Stačí suroviny na chlebíček od…
Jak upéct drážďanský koláč | recept
Jak upéct drážďanský koláč | recept. Recept na následující koláč sice nepatří k těm nejrychlejším, ale rozhodně není náročný na suroviny. Obsahuj…
Teď už vám neuteče žádný recept nebo návod.

Všechny nové recepty, sezónní rady, tipy a návody najdete v pravidelném JakTak zpravodaji ve své e-mailové schránce. ZDARMA.