Jak upéct voňavé a hezké svatomartinské husičky a koníky z lineckého těsta
Svatomartinské slavnosti jsou časem, kdy pečete tradiční sladké husičky a koníky z lineckého těsta. Tyto malé symboly hojnosti a radosti patří k listopadovým oslavám a připomínají tradice našich předků. Krásně voní po vanilce a citronové kůře, a když je ozdobíte polevou nebo cukrem, stanou se krásnou součástí svátečního stolu.
Reklama
Postup
- Mouku prosejte do mísy, přidejte moučkový cukr, sůl, vanilkový cukr a citronovou kůru. Přidejte máslo nakrájené na menší kousky a žloutky.
- Rukama nebo pomocí robota rychle zpracujte hladké těsto. Pokud se drobí, přidejte lžičku studené vody.
- Hotové těsto zabalte do fólie a nechte v lednici alespoň 30 minut odpočinout.
- Po vychlazení těsto rozválejte na pomoučeném válu na plát silný asi 3 mm.
- Pomocí vykrajovátek tvořte tvary hus a koníků. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 8–10 minut, dokud lehce nezezlátne okraj.
- Upečené figurky nechte vychladnout. Mezitím si připravte polevu z bílku, moučkového cukru a několika kapek citronu.
- Polevou zdobte podle fantazie – můžete ji nanášet štětečkem nebo cukrářským sáčkem. Dozdobte mandlemi či perličkami.
- Nechte zaschnout a skladujte v uzavřené dóze na suchém místě.
Reklama
