Jak upéct voňavé a hezké svatomartinské husičky a koníky z lineckého těsta

Postup

1. Mouku prosejte do mísy, přidejte moučkový cukr, sůl, vanilkový cukr a citronovou kůru. Přidejte máslo nakrájené na menší kousky a žloutky.
2. Rukama nebo pomocí robota rychle zpracujte hladké těsto. Pokud se drobí, přidejte lžičku studené vody.
3. Hotové těsto zabalte do fólie a nechte v lednici alespoň 30 minut odpočinout.
4. Po vychlazení těsto rozválejte na pomoučeném válu na plát silný asi 3 mm.
5. Pomocí vykrajovátek tvořte tvary hus a koníků. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 8–10 minut, dokud lehce nezezlátne okraj.
7. Upečené figurky nechte vychladnout. Mezitím si připravte polevu z bílku, moučkového cukru a několika kapek citronu.
8. Polevou zdobte podle fantazie – můžete ji nanášet štětečkem nebo cukrářským sáčkem. Dozdobte mandlemi či perličkami.
9. Nechte zaschnout a skladujte v uzavřené dóze na suchém místě.