Jak uvařit špagety s kuřecím masem a červenou omáčkou | recept
Recept na špagety s kuřecím masem. Špagety patří mezi velmi oblíbená jídla. Existuje celá řada způsobů, jak špagety uvařit. Já preferuji jednoduché a rychlé recepty, které nejsou náročné na přípravu. Jak připravit špagety s kuřecím masem a červenou omáčkou, vám poradí můj vlastní recept, o který se chci s vámi podělit.
Oloupejte cibuli, nakrájejte ji nadrobno. Cibuli orestujte, dokud nezesklovatí. Mezitím si do většího hrnce dejte vařit vodu na špagety podle návodu na balíčku špaget.
Maso nakrájejte na drobné kostičky. Maso osolte, opepřete a dokořeňte dle své chuti. Doporučuji koření Adžika, dodá masu skvělou chuť a není příliš výrazná. Pro zdůraznění masové chuti dochuťte maso přímo na pánvi worchesterem.
Maso restujte do zlatavé barvy. Ochuťte rozmačkaným česnekem a chvílí ještě restujte. Poté k masu přidejte rajčatový protlak a podlijte vodou. Nechejte dusit cca 25 minut. Pro rychlejší přípravu, doporučuji vařit maso v tlakovém hrnci.
Do vroucí vody dejte vařit špagety. Dobu vaření přizpůsobte své chuti a řiďte se doporučením uvedeným na obalu.
Jakmile se vám maso dostatečně podusí, přidejte ještě trochu vody a přiveďte za míchání k varu. Omáčku dochuťte solí, cukrem (stačí troška) a sypaným parmezánem (klidně 2 velké lžíce). Nakonec zahustěte jíškou. Dobrou chuť!
Těstoviny s parmezánem a omáčkou
Špagety s omáčkou se dají vylepšit pár drobnostmi. Pomůže i správná práce se sýrem.
- Těstoviny Vařte v dostatečném množství osolené vody a nepřevařte.
- Omáčka Smíchejte s těstovinami ještě na pánvi, ať se chutě propojí.
- Parmezán Nastrouhejte ho těsně před podáváním, aby voněl nejvíc.
- Alternativy Podobně lze použít jiný tvrdý sýr podle chuti.
- Doplnění Bazalka nebo petrželka dodají svěžest.
Těstoviny dobře fungují i s kuřecím masem, zeleninou nebo čerstvými bylinkami. Pokud chcete lehčí variantu, použijte méně tuku a omáčku zahustěte zeleninou. Zbytky snadno ohřejete.
Sýr je slaný, proto omáčku dosolujte až po ochutnání.
