Jak využít hrušky – sladké ovoce plné zdraví a skvělý základ pro dezerty

Proč jíst hrušky?

1. Podpora trávení

Hrušky jsou bohaté na rozpustnou i nerozpustnou vlákninu – zejména pektin. Vláknina napomáhá zdravému trávení, podporuje pravidelnou stolici a pomáhá předcházet zácpě. Konzumace hrušek je ideální při potížích s trávením, ale i jako prevence proti hemoroidům či zánětům střev.

2. Hydratace a očista organismu

Hrušky obsahují přes 80 % vody, což z nich činí skvělé ovoce pro hydrataci organismu. Mají i diuretické účinky, tedy napomáhají odvodňování a vylučování odpadních látek. Hodí se proto při dietách nebo jako doplněk při detoxikaci těla.

3. Podpora imunity

Obsahují vitamin C, který podporuje imunitní systém a působí jako antioxidant. Pomáhá tělu bojovat proti infekcím, zlepšuje hojení ran a chrání buňky před poškozením volnými radikály.

4. Nízký glykemický index

Přestože jsou sladké, hrušky mají poměrně nízký glykemický index. To znamená, že nezpůsobují prudké výkyvy hladiny cukru v krvi, a proto jsou vhodné i pro diabetiky nebo při redukční dietě.

5. Zdravé srdce

Hrušky obsahují flavonoidy a antioxidanty, které podporují pružnost cév a snižují riziko srdečně-cévních onemocnění. Vláknina zároveň pomáhá snižovat hladinu LDL („špatného“) cholesterolu.

6. Šetrné k žaludku

Na rozdíl od některých jiných druhů ovoce (např. citrusy, kiwi nebo jablka), jsou hrušky velmi dobře snášeny i citlivějším žaludkem. Jsou vhodné pro malé děti, seniory nebo lidi s trávicími potížemi.

Recept: Hruškový koláč s tvarohem a ořechy

Tento koláč je jednoduchý, vláčný a krásně voní skořicí. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo jako podzimní dezert.

Ingredience (na formu 28 cm):

Na těsto:

• 250 g polohrubé mouky
• 100 g změklého másla
• 1 vejce
• 80 g moučkového cukru
• špetka soli
• 1 lžička prášku do pečiva

Na náplň:

• 250 g tvarohu
• 2 lžíce zakysané smetany
• 2 lžíce cukru
• 1 vejce

Na povrch:

• 3–4 zralé hrušky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička skořice
• 2 lžíce třtinového cukru
• hrst vlašských ořechů (nasekaných)

Postup:

1. Těsto:
   Všechny suroviny zpracujte v hladké těsto. Pokud se drobí, přidejte 1–2 lžíce vody. Těsto vyválejte a přeneste do formy vyložené pečicím papírem.
2. Náplň:
   Tvaroh smíchejte s vejcem, smetanou a cukrem. Rovnoměrně rozetřete na těsto.
3. Hrušky:
   Hrušky oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a zakápněte citronovou šťávou. Rozložte je na tvarohovou náplň, posypte skořicí, cukrem a ořechy.
4. Pečení:
   Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35–40 minut, dokud okraje nezezlátnou.
5. Servírování:
   Podávejte teplé nebo vychladlé, případně se lžící šlehačky nebo vanilkové zmrzliny.

Hrušky nejsou jen sladké a chutné ovoce – jsou to také výživové poklady pro naše zdraví. Podporují trávení, pomáhají s hydratací, posilují imunitu a chrání srdce. Navíc jsou velmi univerzální v kuchyni. Ať už je zavaříte, rozmixujete do smoothie nebo upečete do koláče, vždy potěší chuťové buňky i tělo.