Jak na výborné ovocné knedlíky hotové „šup, šup“?
Je spousta způsobů, jak si můžeme usnadnit vaření. K těm velmi oblíbeným patří používání papiňáků, robotů, pekáren nebo třeba instantních surovin. A právě jedna taková nám teď velmi usnadní práci, respektive přípravu výtečných, jednoduchých a rychlých ovocných knedlíků. Ať už je děláte poprvé, děláte někdy kynuté nebo tvarohové, tyhle vám budou chutnat a jsou nadevše jednoduché.
I tady do těsta přidáváme tvaroh, který mu zajistí vláčnost a spoustu bílkovin. Použít můžeme jakékoli ovoce, ať už jahody, meruňky, broskve nebo třeba borůvky či černý rybíz. Vždy ale nechte ovoce chvíli stát, aby bylo pokojové teploty tak, jako i těsto.
Postup
Do větší mísy, ve které se nám dobře pracujeme, vsypeme bramborové práškové těsto. Přidáme celý tvaroh, přepuštěné máslo a vodu dle návodu na obale bramborového těsta. Množství vody se váže ke gramáži těsta, záleží na konkrétním typu.
Následně zamísíme a vypracujeme jemné, hladké těsto. Z něho si postupně připravíme jednotlivé kusy, do nichž balíme zvolené čerstvé ovoce.
Dáme si do většího hrnce vařit vodu. Jakmile je vroucí, osolíme ji a knedlíky dáma asi na 7 minut vařit. Délka varu je závislá na velikosti knedlíků.
Tyhle jednoduché a velmi chutné ovocné knedlíky můžete podávat posypané moučkovým cukrem, nastrouhat na ně tvrdý tvaroh, přelít je rozpuštěným máslem. Výborné jsou ale i s cukrem a strouhaným perníkem, s cukrem a mákem nebo s cukrem a ořechy. Jestli je vyzkoušíte, určitě se stanou i vaším oblíbeným jídlem, které má díky různému ovoci vždy jinou chuť.
Ovocné knedlíky: rady a tipy k přípravě
Ovocné knedlíky se dají zvládnout i z hotového těsta, přesto je dobré znát pár zásad.
- Těsto nechte odpočinout. Lépe se potom tvaruje.
- Ovoce zvolte vhodně. Švestky, meruňky nebo jahody by měly být zralé, ale pevné.
- Dobře zalepte. Těsto musí ovoce zcela obalit, jinak se knedlíky rozpadnou.
- Vařte ve velkém hrnci. Voda má jemně vřít a knedlíky se nesmějí lepit k dnu.
Hotové knedlíky vyndejte, nechte okapat a podávejte s máslem, tvarohem nebo strouhankou. Zbylé dá se rozmrazit v zamraženém stavu. Můžete je i předem zamrazit syrové a vařit je až po rozmrazení nebo z mrazu, podle zkušenosti. Při práci s horkou vodou buďte opatrní.
