Jak připravit andělská kokosová očka | recept
Jak připravit andělská kokosová očka | recept na vánoční cukroví. Vajíčka uvařená natvrdo – toť základ tohoto nepečeného cukroví. Tedy přesněji řečeno žloutky z natvrdo uvařených vajíček. Jejich spojením s ostatními surovinami vytvoříte velice snadno a rychle nevšední cukroví, které zachutná všem.
Žloutky nastrouhejte najemno.
Přidejte k nim změklé máslo, strouhaný kokos, moučkový cukr a rum.
Vše dohromady precizně propracujte na dobře tvarovatelné těsto. V případě, že je těsto příliš tuhé, drolivé, suché přidejte trochu rumu. Naopak v případě, že je těsto řídké a nebudete schopni vytvořit z něj kuličky, přisypte kokos či namleté piškoty. Těsto dejte nejméně na dvě hodiny chladit do lednice.
Mezitím si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu na vaření spolu s kouskem omegy. Kousek opravdu malý, je pouze na mírné zředěni čokolády.
Jakmile je těsto vychlazené, tvořte z něj kuličky, do kterých pomocí druhého konce vařečky udělejte důlek.
Důlky pak opatrně vyplňujte rozpuštěnou čokoládou. K práci Vám pomůže cukrářský sáček, do kterého rozpuštěnou čokoládu nalijete. Pokud budete precizní, lze čokoládu do důlků doplňovat i čajovou lžičkou.
Andělská kokosová očka uchovávejte v chladu. Před servírováním je můžete vložit do papírového košíčku, budou vypadat ještě dokonaleji.
vánoční cukroví předpis na vánoční cukroví
